Přiznejme si to: Člověk může jíst jen tolik lososa a špenátu na své snaze vybudovat tělo svých snů. Jste připraveni povýšit svůj jídelníček na zcela novou úroveň? Dopřejte si špičku talíře s těmito obilninami, bobulemi, masem a nápoji a připravte se na stimulaci vašich chuťových pohárků, posílení imunitního systému, posílení srdce, naostření mozku a zkrácení pasu. A další způsoby, jak se stravovat zdravě, si nenechte ujít 50 nejlepších potravin pro váš mozek.
1 Kale
Shutterstock
Ano, je to superpotravina podporující tělo, která je bohatá na vitamíny A a C, draslík, vápník, železo a kyselinu listovou. 'Je také hustý s karotenoidy, jako je beta-karoten a lutein, jejichž studie ukázaly, že bojují s makulární degenerací a několika druhy rakoviny, včetně plic a úst,' říká Dave Grotto , autor 101 potravin, které by vám mohly zachránit život . (Tip na servírování: Když přidáváte kapustu do salátu, zachovejte její obsah vitaminu C tak, že ji nebudete sekat ani trhat, dokud nebudete připraveni na servírování.) Další rady ohledně zdravého stravování naleznete zde 27 chytrých způsobů, jak ovládat vaše chutě.
2 bobule Goji
Není třeba platit 35 $ za jeden litr goji džusu. Celé bobule lze koupit na mnoha asijských trzích za zlomek ceny. Ačkoli nejsou nijak zvlášť bohaté na žádný vitamin nebo minerál, hořkosladké bobule jsou nabité fytochemikáliemi beta-karotenem a zeaxantinem, jejichž studie prokázaly, že snižují riziko rakoviny plic a močového měchýře. „Bobule goji jsou také mezi ovocem jedinečné pro svou schopnost snižovat LDL (špatný) cholesterol a zvyšovat HDL (dobrý) cholesterol,“ říká Grotto. (Tip na servírování: Použijte sušené bobule goji, jako jsou brusinky. Přidejte je do své oblíbené směsi stezek nebo je posypte na cereálie, dušená masa nebo pečivo.)
3 Kefír
Tento fermentovaný nápoj, který byl vytvořen kultivací čerstvého mléka se zrnky kefíru (vyrobenými z kvasinek a bakterií), je vylepšením jogurtu. 'Má jinou řadu bakterií než jogurt, ale podobné výhody, jako je schopnost snížit hladinu cholesterolu a posílit imunitní funkci,' říká Susan Little , PhD, autor Dieta pro dobrou náladu. Studie také zjistila, že při potlačování hladu je účinnější než ovocné šťávy a jiné mléčné nápoje. (Tip na podávání: Používejte místo mléka nebo jogurtu ráno nebo koktejl po cvičení.) Další způsoby, jak zůstat zdraví a ve formě, najdete zde Jak zůstat štíhlý po celý život .
4 Teff
V amharštině, oficiálním jazyce Etiopie, slovo teff znamená „ztracen“, což je přesně to, co se stane, když upustíte semeno. „Je to nejmenší zrno na světě,“ říká Grotto. 'Přesto obsahuje více vlákniny zdravé pro srdce než téměř jakékoli jiné jídlo na planetě.' A na rozdíl od jiných zrn je bez lepku, což z něj činí vynikající alternativu pšenice pro lidi s celiakií. (Tip na servírování: Smíchejte vařený teff s bylinkami, semeny, fazolemi, česnekem a cibulí, abyste vytvořili superzdravé vegetariánské hamburgery.)
5 čaj Rooibos
Představte si rooibos jako nový zelený čaj, i když je červený, vyrobený z kořene a nabitý ještě více fytochemikáliemi zvyšujícími trávení a antioxidanty bojujícími proti chorobám. Japonská studie zjistila, že může dokonce pomoci předcházet alergiím a bojovat proti rakovině. (Tip na servírování: Podívejte se na čaje Rooibos Celestial Seasonings, doporučujeme Madagaskar Vanilla Red.) A zde je několik dalších důvodů Proč byste měli pít čaj .
6 agáve
Nejčastěji se podává destilovaný se stranou vápna, nektar z agávového kaktusu je také sladidlo. „Medový sirup má dvojnásobnou sladkost a polovinu kalorií cukru,“ říká Grotto, „ale je tráven pomalu, takže nezpůsobí výkyvy energie.“ Agáve je také jedním z mála nemléčných potravin, které obsahují bifidobakterie podporující trávení. (Tip na podávání: Mrkev pokapejte na palačinky místo javorového sirupu, nebo použijte do koktejlů místo jednoduchého sirupu.)
7 Lněné semínko
Na rozdíl od celých lněných semen je „lněné jídlo snadno stravitelné a bohaté na lignany, prebiotické sloučeniny, které vyživují bakteriální kultury ve střevech,“ říká Kleiner. Výsledkem je zdravější střevní flóra a následně lepší imunitní funkce. Lněný olej nenabízí stejné výhody. Studie ve skutečnosti naznačují, že konzumace oleje může zvýšit riziko rakoviny prostaty. (Servírovací tip: Nakupte mleté lněné semínko v místním obchodě se zdravou výživou (nebo si ho mlejte sami v mlýnku na kávu) a posypte ho na cereálie, jogurt nebo ovoce.)
8 Amarant
Aztékové smíchali toto ořechově ochucené zrno s lidskou krví, aby získali vytrvalost a sílu. Podobné výhody můžete získat konzumací cereální verze smíchané s kefírem. „Amaranth je jedním z mála zrn, které jsou„ úplným proteinem “, což znamená, že obsahuje všech osm esenciálních aminokyselin,“ říká Grotto. 'Je také bohatý na antioxidant skvalen, jehož studie prokázaly, že inhibují rakovinu prostaty.' Korejští vědci také zjistili, že je jedinečně účinný při snižování LDL (špatného) cholesterolu. (Servírovací tip: Vařte a podávejte místo rýže nebo toasty a posypte saláty.)
9 Aligátor
„Jiné bílé maso“ s vysokým obsahem bílkovin a plné omega-3 je slanou, zdravou alternativou k steaku, říká Dwain Johnson , PhD, profesor vědy o masu na University of Florida. Mírně ochucené maso, které se v chuťovém spektru nachází mezi kuřetem a králíkem, je ve většině supermarketů stále raritou, ale lze jej objednat online na fossilfarms.com. (Servírovací špička: Ocasní maso je nejkřehčí. Potřete ho černícím kořením a poté grilujte nebo opečte.)
10 Nori
Tato mořská řasa, nejlépe známá jako tmavý vnější obal na sushi rolích, má obzvláště vysoký obsah vlákniny, vápníku, železa a zinku. 'Je také bohatý na lignany, které podle nedávných studií pomáhají předcházet růstu nádorů,' říká Kleiner. Hledejte jej v mezinárodní sekci místního supermarketu nebo online na edenfoods.com. (Servírovací tip: Rozemlejte list nori v mlýnku na kávu a použijte prášek jako náhražku soli k dochucení jídla.)
Další rady, jak žít svůj nejlepší život, Sledujte nás na Facebooku a přihlaste se k odběru našeho zpravodaje hned teď!
