Lahodné jídlo v špičkové restauraci je jednou z největších potěšení života - ale může být také trochu zastrašující. Navigace v normách a očekáváních špičkové restaurace se někdy může cítit jako propracované představení více než zábavná noc. 'Kam má tato vidlice jít?' 'Kam mám dát ubrousek?'
Ale i když se některá pravidla týkající se fajnového jídla mohou zpočátku zdát matoucí, jakmile se jich dočkáte, může být ve skutečnosti příjemné si s nimi hrát - a jídlo bude chutnat mnohem lépe. Zde je 25 pravidel k večeři v elegantní restauraci. A další rady ohledně dobrého jídla si můžete prohlédnout Průvodce sofistikovaným mužem po skvělém jídle .
význam snění o těhotenství
1 Postupujte podle Maître d ', Not Your Guests
Po příjezdu do restaurace a po předvedení vašeho stolu maître d 'by se mohlo zdát úcta nechat vaše rande nebo hosta jít před vámi. Ale v tomto případě máte skutečně věci otočené.
„Jako hostitel byste při sledování majitele ke stolu měli vždy následovat nejprve přímo za ním, a umožnit tak vašemu hostu, aby vás sledoval,“ říká Parker Geiger, generální ředitel společnosti pro osobní branding Beyond Rain , který spolupracoval s organizacemi jako ESPN a Amazon na tématu dobrého jídla. 'To vám umožní zajistit, aby všichni seděli tam, kde chcete, aby seděli, když se blíží ke stolu.'
2 Buďte první, kdo si vezme ubrousek
Shutterstock
Pokud jste hostitel, vaši hosté nebo rande si od vás berou vodítka, takže byste měli být první, kdo ubrousek vezme ze stolu a položí si ho do klína. „Vždy si jako první položte ubrousek do klína, aby ho měl host následovat,“ říká Geiger. Pokud jste hostitelem, ujistěte se, že neděláte Sedm největších chyb, které děláte v jemných restauracích .
3 Připravte se na objednávku
Shutterstock
I když byste si měli sedět a užívat si nabídky, měli byste si užít klidnou konverzaci, budete chtít být připraveni na objednávku, až server přijde (pokud přijdou hned, je v pořádku požádat o další minutu - ale nečekejte mnohem více než to).
4 Nakloňte se doleva, pak doprava
Jak vidíte přístup na serveru, existuje zvláštní způsob, jak mu dát prostor, aby položil talíř na váš stůl. 'Když jste obsluhováni, měli byste se naklonit mírně nalevo, aby server mohl umístit jídlo na stůl z vaší pravice,' říká Geiger. Když server získá destičku, měli byste se poté naklonit doprava, protože destička by měla být odstraněna z levé strany. 'Je to opravdu jako formální tanec, pokud chcete, ale sedíte si,' říká Geiger.
5 Nejdříve si objednejte hosty
Shutterstock
Pokud jste hostitelem, chcete to serveru jasně vysvětlit a odložit hosty, až bude čas na objednání jídla. Pokud budete sdílet jídla nebo předkrmy, můžete také zvážit objednávku jménem vašich hostů. Patricia Napier-Fitzpatrick, zakladatelka a prezidentka společnosti Etiketová škola v New Yorku , navrhuje Business Insider že hostitel „Řekněte fráze jako:„ Přivedete prosím mého hosta… “nebo„ Můj host by si rád objednal jako první “, aby zabránil zmatku.“
6 Pijte a jezte jako druhý
Stejně jako byste měli počkat na objednání svých hostů, než uděláte, měli byste také počkat, až si dají první doušky vína a první kousky jídla. „Když se poprvé podává víno nebo nápoje, vždy počkejte, až se host napije, a poté postupujte,“ říká Geiger. „Totéž platí pro jídlo, když poprvé dorazí ke stolu, počkejte na vedení hosta. Nejprve by měl začít jíst, pak by ho měli následovat hosté. “
7 Šaty pro příležitost
Shutterstock
Tenhle se pravděpodobně zdá zřejmý, ale jak dny stolování vyžadovaných saka upadly v nemilost, mnoho hostů zapomíná, že dobré jídlo si zaslouží zvýšený dress code. Pokud na jídlo upustíte několik stovek dolarů, měli byste se podívat na tu část. Jděte s úplným oblekem a čtvercem kapsy nebo si hodte motýlka. Jazz to pocit, že děláte něco opravdu zvláštního.
„Snažte se oblékat se pěkně,“ říká Kenneth Salmon, konzultant značky a životního stylu Solární středisko a kasino v Manile. 'Noste oblek nebo šaty, zvláště pokud se jedná o obchodní setkání.' Pokud si nejste jisti, kde hledat levné obleky, zde jsou 20 nejostřejších obleků, které si nyní můžete koupit na Amazonu .
8 Vypracujte platbu předem
Shutterstock
Pokud hostujete jiné, zejména na obchodní večeři, kde chcete odvrátit jakékoli boje o účet nebo nepříjemné diskuse o tom, kdo by měl za co platit, promluvte si s restaurací před vaším příjezdem nebo předtím, než si sednete, a poskytněte jim svůj kredit informace o kartě. V ideálním případě by si hosté neměli ani uvědomit, že účet byl zaplacen.
„Abyste při příjezdu do restaurace byli dokonalým hostitelem, předložte hostiteli svou vizitku a požádejte o obdržení šeku,“ navrhuje Geiger. „Pokud nemáte kartu, informujte server, že požadujete kontrolu. Když jste provedli rezervaci, měli by mít vaše jméno. “
9 Rozdělit dezert
Shutterstock
„Navrhněte rozdělení a sdílení dezertu, místo abyste získali svůj vlastní,“ radí odborník na vztahy a randění Bonnie Winston . Dokonce i když jste na obchodní večeři, hostům by pravděpodobně nevadilo něco sladkého k dopečení jídla - ale může se cítit nenasytně a objednat si pro sebe celý plátek bezmocného čokoládového dortu.
nápady na vynálezy, které usnadňují život
Uvolněte tlak tím, že navrhnete, aby se u stolu rozdělil dezert nebo dva (jeden dezert pro každé dva lidi je dobrým pravidlem). Když dokončíte špičkové jídlo, vytvoří se vám zábavná společenská atmosféra.
10 Proveďte svůj průzkum
Pokud je to nové místo, kde jste nikdy předtím nebyli, udělejte si sleuthing online a kdekoli jinde, abyste zjistili konkrétní záludnosti a atrakce této restaurace. Podívejte se, co jsou položky, které si musíte objednat, dozvíte se něco o historii restaurace (což může přispět k dobrému povídání) a získáte představu o jejím rozložení.
„Restaurace může mít vražedný výhled, takže volání dopředu vám umožní vyžádat si určitý stůl nebo romantický stánek,“ navrhuje Winston. Pokud hledáte méně romantiky než prostoru, který dělá prohlášení obchodním hostům, podívejte se, jaké soukromé pokoje nebo speciální stoly může mít restaurace.
11 Užijte si show
Jídlo ve opravdu skvělé restauraci se podobá noci v divadle: několik hodin zábavy, během níž šéfkuchař předvádí, co umí - s pomocí podpůrného obsazení serverů, zaměstnanců kuchyně a samotných hostů. S tímto zážitkem tedy zacházejte odpovídajícím způsobem, vychutnejte si živou show a věnujte jí veškerou pozornost, kterou byste hráli za vysokou cenu.
Vychutnejte si podrobnosti, zamumláte se svými kolegy a nedržte se na uznání, pokud je to dobrá show (ačkoli ovace ve stoje mohou být přehnané). Je to show pro vás, ale tady je to, co šéfkuchař opravdu chce, abyste věděli o svém jídle a 20 tajemství kuchařů vám to nikdy neřekne .
12 Vypněte telefon
Shutterstock
Stejně jako vypnete mobilní telefon před velkou show, měli byste to samé udělat i před skvělým jídlem. Už byste měli vědět, že vytažení telefonu je velká chyba při jídle, ale to, na co jste si možná nemysleli, je úplné vypnutí vaší buňky. Pokud máte hovor nebo textovou zprávu, kterou si opravdu nemůžete nechat ujít, alespoň ji otočte, aby vibrovala.
„Vypněte vyzvánění telefonu,“ říká Winston. „Nikdo nechce slyšet„ Despacito “milionkrát.“ Pokud se vám nedaří telefon odložit, dovolte nám, abychom vám nabídli řešení, zde 11 snadných způsobů, jak dobýt závislost na smartphonu .
13 Pace Yourself
Shutterstock
Při večeři ve skupině chcete zhruba držet krok se svými spolustolovníky. To znamená příležitostně sledovat, jak rychle nebo pomalu jedí, a zajistit, abyste nebyli příliš daleko.
„Pokud jste rychlí jedlíci, odložte si nádobí mezi kousnutí,“ říká Rosalinda Oropeza Randall , odborník na obchodní etiketu a komunikaci a autor Nebuďte v zasedací místnosti: Zvládejte neobvykle běžné dilemata na pracovišti . 'Pokud jste pomalý jedlík, možná budete muset nechat jídlo na talíři, abyste nezdrželi své společníky.'
14 Objednejte stejný počet kurzů jako vaši hosté
Shutterstock
Podobně jako při chůzi, jak rychle jíte jídlo před sebou, budete také chtít mít jistotu, že máte stejný počet chodů jako ty, se kterými jedete, abyste se vyhnuli tomu, že by někdo měl dlouhé úseky bez jídla před sebou - nebo někdo musí snést celé jídlo. Zjistěte, kolik kurzů si chce stůl objednat (měli byste jít s menu šéfkuchaře o sedmi chodech? Stačí si vzít aplikaci, předkrm a dezert?) A dostat všechny na stejnou stránku.
15 Tempo pití
To platí i pro nápoje. Pokud jste měli dvě sklenky vína, než váš host nebo rande prošly první, chvíli se držte vody. Ale mnohem důležitější je sledovat vaši úroveň opilosti. Jakmile víno teče a vyvalí se skvělé jídlo, dá se snadno unést.
'Pěkná hláška je jedna věc, ale opít se blotto je ne-ne,' říká Winston. 'Je to neslušné vůči vaší společnosti a ostatním hostům.' Horší je, že si možná ani nepamatujete lahodné (a drahé) jídlo, které jste jedli. Nejen, že musíte držet krok s pitím, ale také musíte vědět, z jaké velké sklenice na víno pijete a Zde je důvod, proč záleží na velikosti vašich sklenic na víno .
16 Zeptejte se, jestli nevíte, co je
Čím je restaurace hezčí, tím více je matoucí nabídka. Pokud nevíte, co je to „kořen kořene kozí“ nebo „kapusta lacinato“, nebojte se zeptat. Servery často považují nabídku za příležitost vyprávět příběh a vítají vás, když jste je vyzvali k otázce nebo dvěma.
„Nepokoušejte se předstírat nabídku,“ navrhuje Randall. 'Pokud nevíš, přiznej to a zeptej se.' Samozřejmě by to mělo být provedeno rozumně. Omezte své otázky pouze na pár. To je pěkné jídlo, ne tisková konference. Abyste se ujistili, že jste připraveni, přečtěte si o nich 19 efektních frází nabídek, které by měl každý vědět .
17 Zkontrolujte svůj kabát
Stejně jako řada pravidel etikety, i toto má stále pravidla specifická pro pohlaví, která zůstala z dřívější doby. 'Muž by si měl zkontrolovat kabát, ale žena má možnost vzít si ke stolu svůj,' vysvětluje Winston.
Pokud jste muž, nepřitahujte svůj objemný kabát na své místo. Ujistěte se však, že jste vytáhli peněženku z kapsy, abyste nemuseli běžet zpět a načíst ji, až dorazí účet.
18 Sledujte svůj objem
Shutterstock
Ať už je to proto, že jste si dali něco k pití, nebo téma konverzace nadchlo váš stůl, buďte opatrní, abyste se nenechali unést. Energická konverzace je dobrá, ale hlasitý smích nebo křik se s vašimi kolegy nestane dobře a může ztrapnit klidnější hosty u stolu (a ublížit jim uši). Stejně jako jste opatrní, abyste nepili příliš mnoho, nenechte ani svůj objem vymknout kontrole.
19 Zůstaňte neutrální, když mluvíte o politice
'Říkají, že byste nikdy neměli diskutovat o politice v podnikání nebo když jste venku,' říká Geiger. 'Toto není svět, ve kterém žijeme. Když diskutujeme o politice - a ta se objeví - zůstaň neutrální.' Pokud se vás někdo zeptá na konkrétní postoj k tématu, můžete říci, že jste k tématu nečetli dost, abyste mohli učinit platný názor, a poté se jich zeptejte, co si o daném tématu myslí. Věřte mi, pokud se zeptají, řeknou. “
20 Ujistěte se, že vaše péče je na místě
Stejně jako vaše oblečení, i vaše osobní péče by měla stoupat na úroveň samotné restaurace. „Dbejte na čistotu a pečlivou péči,“ říká Maura Sweeney , expert na životní styl, autor , a podcasty . „Vezměte v úvahu čerstvě osprchované tělo, čistě upravené a vyčesané vlasy, čerstvé oholení nebo upravené vousy, novou nebo novější manikúru - a pedikúru, pokud máte boty s otevřenou špičkou. Pamatujte, že neudržovaná osobní péče vás postaví do rozporu se zamýšlenou a uctivou atmosférou místa konání. “ Chcete-li zlepšit své schopnosti péče, podívejte se na tyto 10 špičkových gadgetů, které právě potřebujete .
21 Omezte fotografování
V ideálním světě byste ten telefon drželi v kapse a užívali byste si své ohromující jídlo, když jste ho jedli, než abyste se ho pokoušeli zachytit na kameru. Ale žijeme v éře sociálních médií, kde jste opravdu nic nezažili, dokud to není na Instagramu a nezískáte desítky nebo stovky lajků.
význam symbolu beraní hlavy
Je tedy přijatelné pořídit několik snímků obzvláště pokrývajícího jídlo (pokud nejste na obchodní večeři, v takovém případě by fotoaparát nikdy neměl vyjít). Ale střílejte střídmě - pár výběrů jednoho jídla je spousta. Pokud zachycujete každý kurz, pokud nejste spisovatelem jídla, začne to otravovat lidi kolem vás. Pokud hledáte další způsoby, jak zintenzivnit svou hru Instagram, čtěte dále 20 způsobů, jak zvýšit atraktivitu vašeho Instagramu .
22 Pošlete zpět nesprávně vařené jídlo [
Pokud jste ve skvělé restauraci, je nepravděpodobné, že by vám zpackali přípravu jídla - ale občas se to stane. 'Pokud jste s jinými lidmi a musíte poslat své jídlo zpět, je vaší odpovědností říci všem, aby pokračovali a začali bez vás,' Napier-Fitzpatrick řekl Business Insider . 'A když jsem hostitel, trpím a jím jídlo, i když není vařené tak, jak chci, než aby na mě všichni museli čekat nebo se cítit špatně.' Pokud se vám prostě nelíbí chuť nebo je to jen způsob, jakým připravují toto jídlo, budete prostě muset jíst, co jste si objednali.
23 Tip velkoryse
Shutterstock
Tenhle by měl být zřejmý, ale stále je překvapující, kolik lidí se snaží ušetřit pár babek na svém (nečekaně velkém) účtu skimpováním na špičce. Pokud byste opravdu chtěli ušetřit nějaké peníze, mohli byste jít bez toho extra koňaku na dezert - nevytahujte je na svůj server. Osmnáct procent zůstává standardem a nebudete chtít jít o méně než 15 procent. Pokud server odvedl skvělou práci, udělejte 20. Budete se cítit dobře, že jste to udělali.
24 Dvojitá kontrola automatické spropitné
Ale než se svým tipem stanete mimořádně velkorysým, ujistěte se, že již nebyl zahrnut. Zdlouhavé vyúčtování po dlouhém jídle může být obtížné plně zkontrolovat, takže nezapomeňte potvrdit, zda je již přidána spropitné (běžná praxe ve špičkových restauracích, zejména pro větší večírky), abyste nepřeplatili . Služba mohla být skvělá, ale pravděpodobně to nebylo skvělé 40 procent.
25 Přeskočte tašku pro psy
Shutterstock
Toto není večer u vašeho oblíbeného pizzerie - jídla ve vymyšlené restauraci jsou mistrovsky připravena a připravena k ochutnání. Je nepravděpodobné, že by dobře stárly ve vaší ledničce a pravděpodobně to otravuje personál restaurace, že musí dát vaše zbytky do krabičky. Lepší je vychutnat si jídlo v tuto chvíli a nezkoušet kouzlo rozšířit.
Chcete-li objevit úžasnější tajemství, jak žít svůj nejlepší život, klikněte zde zaregistrovat se do našeho bezplatného denního zpravodaje ZDARMA!
