Zatímco doma vařené jídlo poráží jen málo věcí, vychutnávat si něco připraveného talentovaným kuchařem - a mít nulové vyčištění, které je třeba provést později - se určitě blíží. Výzkum to ve skutečnosti naznačuje 58 procent Američanů jíst alespoň jednou týdně. I přes veškerý čas, který trávíme v restauracích, však mnozí z nás stále nepřišli na to, jak zacházet s lidmi, kteří tam skutečně pracují.
Než tedy uděláte další faux pas, nezapomeňte se naučit pravidla - přímo od zasvěcených - týkající se „přineste mi svůj nejsilnější nápoj“, vašich zvyků skládání talířů po jídle, a pokud je v pořádku připojit se k vašemu číšníkovi nebo ne. A pokud chcete své jídlo využít na maximum, přečtěte si Toto je nejlepší místo v jakékoli restauraci.
1 Opravdu nemohou usadit vaši neúplnou párty
Je to tak nepříjemné, když jste poprvé v restauraci a musíte tam stát a čekat, až dorazí „zbytek vaší party“. Pokud vás ale číšník odmítne usadit, dokud nepřijde celá vaše party, není to proto, že jsou na výpadku proudu. „Lidé vždy trvají na tom, abychom uspořádali neúplnou párty,“ říká Zach, restaurátor a bývalý server v New Yorku. 'Pokud se dva z vás objeví relativně včas a čtyři z vás se objeví o hodinu a půl později, zdvojnásobili jste čas obratu.' A pokud byste se raději jen vyhnuli potížím s chycením stolu, uvařte si doma jídlo zvládnutím toho, jak Vařte steak doma jako profesionál.
2 Prázdný stůl není vždy zdarma
To, že tabulka vypadá otevřeně, ještě neznamená, že je. „Pokud jste v dobré restauraci a nesedíte hned, když jsou otevřené stoly, má to svůj důvod,“ říká Michael, server v Portlandu v Oregonu. 'Možná není dost serverů na pokrytí těchto tabulek, nebo existuje rezervace, která se dosud neobjevila.'
3 Bussing Your Dishes ve skutečnosti nepomůže
Shutterstock
I když se může zdát, že svému serveru pomáháte skládáním talířů a šálků, můžete si tím více uškodit než pomoci. Některé šálky a talíře jsou příliš jemné, aby je bylo možné efektivně skládat na sebe, a váš server to pravděpodobně raději udělá sám. 'Je zaveden systém,' říká Zach. A pokud se vydáte na úžasné jídlo, Seznamte se s novou nejlépe hodnocenou restaurací na světě.
4 Odebrání vašeho serveru věci nezrychluje
Shutterstock
„Některé servery mají pevnou trpělivost a čekání na ně bude ještě delší, protože mohou,“ říká Michael. 'Buďte zdvořilí, buďte trpěliví a bude se s vámi zacházet jako s králem.' A pokud uvíznete v baru, sledujte také, co tam říkáte. Tady jsou 15 tajemství, které vám váš barman neřekne.
5 Nejsou tam, aby hráli DJ
Váš server je spousta věcí, ale DJ mezi ně nepatří. I když váš server může váš telefon účtovat za vás, nepožádejte je, aby přehrávali vaši hudbu. (A ano, to je opravdu častý požadavek.)
6 Je jim jedno, jestli máte narozeniny
Shutterstock
Jistě, Starbucks vám může dát k narozeninám drink zdarma, ale nečekejte, že to samé dostanete v příjemné restauraci. „Neptej se na věci zdarma, protože máš narozeniny,“ říká Michael. „Pokud jste venku s přáteli, je to práce přátel, aby vám něco koupili. Je to směšné a nedává to žádný smysl. “ Existuje však jedna významná výjimka: ‚Pokud jste sami a pláčete, možná. '
špinavé vtipy, které řekneš své přítelkyni
7 Když si objednáváte alkohol, je třeba více tipovat
To, že váš server osobně vaše nápoje nevyrábí, ještě neznamená, že je nemusíte spropitné. Zatímco někteří patroni restaurace si myslí, že chlast, který si objednávají, se nezapočítává do celkového tipu na jejich účet, rozhodně ano. Pokud si objednáváte nápoje v baru, dejte 20 procent na koktejly, říká Zach. A než si půjdete objednat další drink, přečtěte si Přesně tolik alkoholu byste měli vypít.
8 Nechtějí slyšet váš životní příběh
Shutterstock
„Malý rozhovor a konverzace je příjemný způsob, jak trávit čas se zákazníky, ale pokud je v restauraci rušno, pak váš příběh o potápěčském týmu vaší dcery brání serveru v péči o všechny ostatní,“ říká Michael. „Většina serverů vás nechce urazit nebo vás bude považovat za hlupáka, který ukončil rozhovor a odešel. Nezachyťte svůj server. “
9 Žádáme vzorky zdarma, když je obsazeno, je to vážná bolest
Zatímco některé restaurace vám poskytnou vzorek jídla nebo pití zdarma, požadavek na věci zdarma, když je restaurace zaneprázdněna, je pro váš server velkou nepříjemností. Pokud požadujete a dostáváte něco bezplatného, nezapomeňte hodit serveru trochu navíc.
10 Váš číšník nekontroluje, jak rychle se vaše jídlo podává
Shutterstock
Pokud jste naštvaní, že vaše objednávka je špatná nebo trvalo příliš dlouho, než dorazila, nezlobte se na svůj server. Zach říká, že mnoho problémů přisuzovaných službě je ve skutečnosti výsledkem přetížení kuchařů v kuchyni, nikoli líného číšníka.
11 Nepožádejte svůj server, aby vám přinesl „nejsilnější“ nápoj
Shutterstock
Chápeme to: Chcete se o tom bavit. Říkat svému číšníkovi nic popisnějšího, než přinést vám něco silného, je však nepříjemné a je nepravděpodobné, že přinese požadované výsledky. Úkolem je objednávat jídlo a pití, ne jejich. A pokud to s chlastáním myslíte vážně, podívejte se Nebezpečná past na pití nápojů s nízkým obsahem alkoholu.
12 Chtějí, abyste znali svůj slovník jídla a pití
Shutterstock
Než o to požádáte server, ujistěte se, že víte, co objednáváte. Objednávka suchého vína, když skutečně chcete sirupové Moscato, nebo žádost o veganskou karbonaru, jen zmást a dráždí všechny zúčastněné, takže si před použitím matoucích deskriptorů nezapomeňte znát svoji terminologii.
vidět zesnulé milované ve snech
13 Nechtějí být tvým Wingmanem
Shutterstock
Jen proto, že se snažíte připojit, ještě neznamená, že je úkolem vašeho číšníka, aby vám pomohl. Ta restaurace nebo bar je pracoviště vašeho serveru a pravděpodobně nechtějí dostat padáka za to, že vám pomáhají obtěžovat jejich spolupracovníky. 'Můžete někomu poslat drink, ale to by měla být linka,' říká Zach.
14 Přichytávání vám přinese horší služby
Chcete zajistit špatnou službu? Zacvakněte svého číšníka nebo píšťalku, abyste získali jejich pozornost. Váš server není pes, takže jim neříkejte jako jeden. To je určitě jeden z 7 největších chyb, které děláte v restauracích s dobrým jídlem.
15 Úder na ženské servery je obvykle strašidelný
I když to není neslýchané, že servírka nebo barman má zákazníka k dnešnímu dni, neznamená to, že byste od něj měli očekávat. 'Bít na server ženského pohlaví je obecně nedoporučené,' říká Zach. 'Nepřišli by na tvé pracoviště a nezasáhli tě.' Pokud se zeptáte na číslo vašeho serveru a oni ho nemají, zrušte problém a nečekejte, až odejdou z práce.
16 Opravdu byste měli odejít před zavřením času
Shutterstock
Jakmile zákazníci opustí restauraci, je třeba toho udělat hodně, takže je nanejvýš důležité, abyste odtamtud včas odjeli. „Pokud uvidíte, jak celý personál čistí a ukládá stoly pro židle, překročil jste své přivítání,“ říká Michael.
17 hlavních náhrad je velmi nepříjemných
Shutterstock
Pokud máte alergii nebo odpor k jídlu, neváhejte o tom informovat svého číšníka. To však neznamená, že můžete úplně změnit ingredience pokrmu a očekávat, že ho restaurace uvaří. Pokud to není v kuchyni, váš server to nedokáže magicky objevit.
18 Blikající peníze vás nedostanou daleko
Shutterstock
Zákazníci jsou často příliš dychtiví, aby se pokusili získat pozornost serveru mávnutím hromady peněz. To však neznamená, že byste to měli dělat. Nejen, že je to neslušné, jediné peníze, o které se váš server stará, je hotovost, kterou jim na konci jídla necháváte.
19 Pravděpodobně přijdou do práce nemocní
Je to nešťastné a nehygienické, váš server si pravděpodobně nemůže dovolit vzít si den volna, když je za počasí. „Většina míst nenabízí zdravotní péči ani placené dny nemoci,“ říká jeden server. Pokud si chcete ušetřit potíže s nachlazením nebo chřipkou, postupujte podle pokynů 40 způsobů, jak se po 40.
20 Opravdu je třeba tipovat
Shutterstock
Pokud potřebujete snížit svůj rozpočet, nedělejte to tím, že budete mít na serverech tipy. „Tip 20 procent na základní, dobrý servis. Některé restaurace platí minimální mzdu, ale některé jsou schopny platit ještě méně kvůli tipům, “říká Michael. 'Je to hrozný systém, ale dokud nebude opraven, je sklápění živobytím vašeho serveru.' Pokud můžete jít nad 20 procent, měli byste, kdykoli je to možné. A abyste se ujistili, že se vám líbí váš průměr, podívejte se 20 výhod tajné restaurace, o kterých jste nevěděli, že existují.
Chcete-li objevit úžasnější tajemství, jak žít svůj nejlepší život, klikněte zde zaregistrovat se do našeho bezplatného denního zpravodaje ZDARMA !
