Přemýšleli jste někdy, jaký je váš barman opravdu přemýšlíš, když si objednáš, objednáš si ty otravné mojito? Nebo to, co ho štve absolutně většina? Nebo co můžete vlastně udělat, abyste se dostali na jeho dobrou stránku - a možná si dokonce dali drink zdarma? Čtěte dále, protože jsme sestavili nejvyšší tajemství, která vám váš barman nikdy neřekne přímo. A pokud pečujete o svůj domácí bar, nezapomeňte na to 20 koktejlů, které by měl vědět každý .
1 Požádat o „lehký led“ znamená slabší nápoj.
Možná si myslíte, že jste dostali více peněz za to, že jste požádali o drink se „lehkým ledem“. Je však pravděpodobné, že váš barman do toho jen dává více šťávy. “To nic nemění na tom, že vždy naliju standardní 1,5 oz. alkoholu, “ říká jeden štěkot. Pokud potřebujete nápad na tuhý nápoj k objednání, vyzkoušejte některý z 7 objednávek zaručeně zapůsobí na vašeho šéfa .
2 Žádat o „posílení“ nic neznamená.
Shutterstock
Ano, váš nápoj chutná silněji - ale to nemá nic společného s APV. Podle jeden barman, jen namočí slámu do čistého alkoholu, takže prvních pár doušků je extra silných.
3 Toto je kód pro 'fuj, nedělám to mojito.'
'' Došli jsme z máty 'se přímo překládá k:' Nechci dělat vaše ... mojito, '' říká jeden barman. Místo toho si objednejte klasické daiquiri. Zasáhne podobnou paletu chutí - osvěžující rum - a je mnohem jednodušší.
4 Nejste dostatečně sklápěcí.
Tady je běžný shoda Na toto : Jeden dolar za pivo, víno nebo studnu vypije dva dolary za koktejly 20 procent za stolní služby 30 procent, pokud je svátek.
5 Nesnáší, když máváte penězi.
A to jen prodlouží vaše čekání. 'Uvidíme se, když na nás zamáváš penězi,' říká jeden barman. 'Prostě tě ignorujeme a sloužíme osobě, která stojí trpělivě a nedělá a nenafukuje.'
6 Oční kontakt je nejlepší způsob, jak získat jejich pozornost.
'Klíčový je oční kontakt,' říká jeden barman. 'Z dálky mohu navázat oční kontakt a gestem se zeptat, jestli jsi připraven na doplnění.'
7 Vermouth se pokazí.
Vermouth, klíčová složka mnoha základních koktejlů, je kapalina na bázi hroznů. A jako další úlitba na bázi hroznů (to by bylo víno), podléhá zkáze. Než si tedy objednáte Manhattan nebo martini - nebo jakýkoli jiný nápoj s vermutem - zkontrolujte, zda je za barem zahlédnete. Pokud vidíte láhev, objednejte si něco jiného, že je to už nějakou dobu venku. Na druhou stranu, pokud nemůžete, je to pravděpodobné, protože vermut je zastrčený v lednici - v takovém případě je naprosto v pořádku si k němu objednat drink.
8 Mají záložku „comp“ pro vážené zákazníky.
'Mnoho barů má záložky, které nám umožňují rozdávat nápoje,' říká jeden barman. 'Je to chytrý obchodní krok a pomáhá budovat základnu pravidelných zaměstnanců.'
sní o znásilnění
9 Rádi navazují kontakty.
Děláte oči s někým v baru? Zvažte, zda se zeptat barmana, jestli jim můžete koupit drink. „Takhle to formuluji, protože se chci přihlásit… dříve. Možná nechtějí společnost, možná toho měli příliš mnoho, ' říká jeden barman. 'Ale většinou je to ano, a oni se posune dolů, aby poděkovali svému dobrodinci.'
10 Měli byste mít kartu otevřenou.
Shutterstock
Je lákavé zavřít kartu po každém kole. Ale pokaždé, když zavřete a znovu otevřete záložku, je to další papírování, které musí váš barman udělat na konci směny.
11 Pokud jste opilí, další pivo je nealkoholické.
Shutterstock
I když si to neuvědomujete. Podle jeden barman, pokud jsi viditelně opilý a objednáš si pivo, dostaneš nealkoholické - na dům.
12 Je v pořádku poslat drink zpět přesně jednou.
Shutterstock
'Myslím, že barmani mají vždy nárok na mulligana,' říká jeden mixolog. 'Nerad se dívám, jak někdo táhne řadu mučených tváří, pokud si něco neužije.'
13 Jedí vaše zbytky.
Shutterstock
Podle barman z luxusního hotelového resortu, tvoje zbytkové jídlo nebude zbytečné - někteří barmani šátek sešrotují v době strašného hladu a rušných linek.
14 Postavte se stranou od servisní oblasti.
Téměř v každém restauračním baru je oblast, kde se čekací personál připravuje na nápoje, aby přinesl sedícím patronům. Nepokoušejte se objednat si své nápoje tam. Nebudete obslouženi.
15 Žijí z vašich tipů.
Shutterstock
duchovní význam královské kobry
Ačkoli se hodinová mzda v jednotlivých státech liší, jedna věc je konzistentní: Barmani vydělávají méně než minimální mzdu. Jako takové žijí z bezdůvodnosti. Nebuďte blbec - i když váš server byl. (Každý má špatné dny, projevuje určitou shovívavost.)
Další rady, jak žít svůj nejlepší život, Sledujte nás na Facebooku a přihlaste se k odběru našeho zpravodaje hned teď!
