Večeře nemusí mít obrovský seznam hostů, ale to neznamená, že byste neměli při plánování plánovat žádnou skutečnou myšlenku.
Koneckonců, je to výzva vytvořit tu správnou atmosféru pro živý rozhovor, velký smích a silné spojení mezi hosty. Musíte upravit nabídku, nastavení místa, nápoje, plán, hudbu a rozvržení místnosti do všech detailů, aby byly věci správné - vše bez toho, abyste vypadali, jako byste se snažili tak těžké udělat to tak.
Je to delikátní tanec a je nejlepší si poradit s odborníkem - což je to, co jsme zde udělali, a oslovit plánovače večírků a hostitele s největší znalostí toho, jak uspořádat špičkovou večeři, která potěší hosty a budete vypadat jako hostující eso. Pamatujte: Hostování může být obtížnou, ale obohacující zkušeností, pro některé rady, co nedělat, zde uvádíme 30 největších prázdninových večírků ne-ne .
1 místo pro hosty podle typu osobnosti
Rozhodování o tom, jak posadit hosty, je zásadním rozhodnutím pro úspěšnou večírek - může to znamenat rozdíl mezi vysokoenergetickým, stimulujícím zážitkem pro každého nebo hrstkou strnulých rozhovorů s občasnými okamžiky trapného ticha.
Někteří dávají přednost usazení hostů podle společných zájmů nebo proto, že je nepravděpodobné, že by si zkřížili cestu v jiných částech života. Ale Carla McDonald , zakladatel společnosti Salonniere , věnovaný umění zábavy, naléhá, aby hostitelé umístili hosty podle jejich osobností.
„Existuje osm typů a některé jsou lepší než jiné,“ vysvětluje. „The Charmer (host, který může mluvit s kýmkoli o čemkoli) Fascinator (host se zajímavým osobním příběhem, povoláním nebo koníčkem) The Opinionator (host, který má rád živou debatu) Extrovert (odchozí host, který vytváří energii ) Introvert (tichý host, který není vždy pohodlný ve společných skupinách): Tajemný host (neznámé datum hosta) Čestný host a hostitel / hosteska. “
Párujte hosty podle typu osobnosti a podle toho, jak to hraje s ostatními. „Okouzlující mohou sedět kdekoli, ale jsou nejužitečnější vedle Introvertů a Fascinátorů. Fascinátoři se nejlépe hodí k introvertům a kouzelníkům, “říká McDonald. 'Tvůrci názorů jsou velmi zábavní, ale také mohou věci rozhýbat, takže jsou nejlepší vedle Charmers and Hosts.'
2 Vypněte režijní náklady
„Horní osvětlení je všeobecně nelichotivé,“ dodává McDonald. 'Ve skutečnosti se v Hollywoodu stropní osvětlení používá jako technika pro stárnoucí herce a herečky.'
Místo toho McDonald navrhuje použít osvětlení lampy s nízkým příkonem žárovek a svíček, aby místnost byla co nejlichotivější. Vanessa Van Wieren , odborník na interiérový design a zakladatel společnosti Alchemy Fine Home , souhlasí s tím, že svíčky jsou způsob, jak jít. „Pokuste se smíchat několik stylů svíček, jako jsou svíčky, votivy a čajové svíčky, pokud si opravdu chcete udělat páni,“ navrhuje a dodává, že pokud nechcete svou párty rozněcovat, použijte bílé zářivé světla zabalené kolem věnec dolů naše sváteční stoly. ' A pro další tipy na dekorování mějte na paměti 30 domácích dekorací, které by nikdo nad 30 neměl vlastnit.
3 Získejte osobní
Vzhledem k tomu, že již připravujete prostírání, udělejte jim osobní kontakt a udělejte každému hostovi zvláštní pocit. „Může to být tak jednoduché, jako psát jejich jména na granátová jablka, listy nebo jednoduchý kousek papíru pomocí zlatého nebo stříbrného pera,“ říká Van Wieren. 'Svázejte stuhu kolem kytice bylin, šišky nebo dokonce několika skořicových tyčinek a připevněte k ní proužek papíru pro zábavnou prezentaci jmenovky.'
Nebo pro každou osobu dejte malý dárek, který zahrnuje jejich iniciály nebo nějaký osobní obrat. Bude to sloužit jako zábavný způsob zahájení jídla a pomůže vám jako předkrm konverzace. Chcete-li konverzaci rozběhnout, můžete zcela použít jednu z možností 40 nejlepších komplimentů, které máte dát lidem nad 40 let .
4 10 kousnutí nebo dvě libry
Zjistit, kolik koupit, je jednou ze základních výzev pro kohokoli, kdo pořádá večírek. Docházení jídla je možná největší chyba, kterou můžete udělat na večeři, ale zároveň nechcete dostat tolik, abyste přemohli hosty nebo skončili se zbytky do příští sezóny.
Celebrity kuchař Fabio Viviani , který hostil svůj podíl na večeřích, nabízí jednoduchý vzorec pro výpočet množství, v závislosti na tom, zda se jedná o posezení nebo o předkrmy.
„Pokud je předáno předkrmy, udělám nejméně 10 kousnutí na osobu - takže pokud je 50 lidí, připravím 500 předkrmů,“ říká. „Pokud je to večeře na posezení, plánuji 2 libry jídla na osobu. To bude zahrnovat předkrm až po dezert. “ U alkoholu navrhuje dostatek alespoň na dva koktejly nebo půl láhve vína na osobu. „To opravdu záleží na příležitosti, jako je to například narozeninová oslava nebo velká sváteční akce, plánoval bych víc,“ říká Viviani.
5 Nepřehánějte nastavení tabulky
Jeden z více skličujících aspektů přípravy večeře je znepokojující, pokud je k dispozici dostatek nastavení stolu. Kolik vidlic potřebuje každý člověk? Potřebujete tři talíře pro každého hosta? Viviani navrhuje je zredukovat.
„Myslím, že staromódní prostírání je uznáno a lidé si užívají neformálnější stolování,“ říká. „Myslím, že na jednu večeři není nutné mít tři talíře, tři vidličky a tři lžíce. Vytvořte jídlo, které k sobě dobře ladí, takže místo tří talířů můžete použít jeden talíř. “ Dodává, že to také umožňuje smíchat různé příchutě - a také je mnohem snazší vyčistit.
6 Začněte připravovat dříve
Klíčovou ingrediencí každé úspěšné večeře je příprava. Stejně jako je potřeba většího jídla pro větší skupinu, měli byste také přidat více času na přípravu, pokud uvítáte větší skupinu ve svém domě. „Postavte si stůl noc předtím,“ navrhuje Robin McAllister-Zaas , trenér životního stylu i vášnivý bavič.
„Buďte kreativní a vytvořte si krásnou„ tabulkovou krajinu “. Použijte poznámky a označte všechny své servírovací pokrmy tím, co v nich plánujete servírovat - tímto způsobem zjistíte, zda si potřebujete koupit něco nového. “ Kromě stolu a kuchyně vám včasné zahájení přípravy také dává šanci uklidit váš domov, uklidit, jaké místnosti budete používat, a zajistit, aby byla koupelna pro hosty plně zásobena. Malé věci opravdu dělají rozdíl, pro inspiraci při rychlých aktualizacích se podívejte na tyto 30 nejlepších stylových upgradů domů .
7 Přeskočte vonné svíčky
Shutterstock
tarot smrti jako pocity
Ale jeden typ přípravy, který byste neměli dělat, je vyzkoušet a vylepšit vůni domu nebo bytu pomocí vonných svíček, vonných difuzérů nebo základních zásuvných osvěžovačů vzduchu. Ne. Jediné pachy, se kterými by se hosté při vstupu do domu měli setkat, by mělo být jídlo, které připravujete, nebo koktejl, který mají v ruce. Silné vůně mohou nejen aktivovat alergie hostů, ale mohou konkurovat a někdy sabotovat příjemné vůně samotného jídla. 'Nechtěl bych cítit skořicové rozinky při jídle kuřete,' říká Viviani .
8 Vydejte se na uvítanou
„Vítám hosty ještě předtím, než zazvoní na vchodové dveře,“ říká Marlene Caroselli , autor a firemní trenér a častý host na večeři. 'Někdy mám na chodníku nebo na dřevě vedle vchodových dveří ceduli.'
To nejen zajišťuje, že si hosté nedělají starosti s tím, zda našli správné místo, nebo ne, ale díky nim mají pocit, že párty začala ještě předtím, než se vůbec dostali ke dveřím. Můžete změnit, co používáte, aby hosté věděli, že jsou na správném místě, v závislosti na události nebo ročním období. „Na valentýnské shromáždění možná bliká LED„ láska “. Na Halloween možná budu mít duchové nářky, jak budou chodit ke dveřím, “říká Caroselli.
9 Podávejte podpisový koktejl
První věcí, s níž se host po vstupu do domu setká, je často nápoj, který mu nabídnete - takže se ujistěte, že je dobrý. „Připravte si láhev červeného a bílého vína pro hosty, kteří nemají smíšené pití. Balená voda je nutností během vaší párty a je krásným gestem, které každému hostovi dá cestu domů, “říká McAllister-Zaas.
Aby ale skutečně udělala dojem, navrhuje hostiteli, „vytvořte podpisový drink pro svou párty.“ Mělo by se hodit do sezóny a mít elegantní jméno - ale nemělo by to být příliš komplikované nebo chlípné (nechcete, aby vaši hosté byli vyhozeni dříve, než budou mít co jíst). Pokud chcete něco rychle zamíchat, nechte se inspirovat 15 dvousložkových koktejlů, které můžete připravit za 15 sekund .
10] Mějte jasno v plánu
Pro hosta není nic horšího, než se ukázat na večeři v domnění, že bude dlouhá koktejlová hodina před večeří, jen aby si uvědomil, že každý je v polovině jídla. V pozvánce jasně uveďte, jak dlouho bude trvat „koktejlová hodina“ a přesný čas, kdy bude jídlo podáváno.
„Pokud jste konkrétně v době večeře, vaši hosté dorazí včas a všichni zůstanou šťastní,“ říká Jennifer Porter, Satsuma vzory , plánovač párty a maloobchod se suvenýry se sídlem v Seattlu. „Naplánujte si 30-60 minut na zahřátí / koktejly / mocktaily (včetně zábavného nápoje vhodného pro děti na večírku všech věkových skupin), poté se najíst včas a užít si uvolněné posezení po dezertu.
11 Přidejte nějakou zábavu
Shutterstock
Nenazývejte to „herní nocí“, ale posunout vaši večeři na vyšší úroveň a po jídle opravdu uvolnit hosty, stojí za to přidat nějakou hru nebo zábavu. „Vyzkoušejte hry jako Kategorie, Kdo jsem, šarády, karaoke, čtení mashupu poezie,“ nabízí Nést . „U nás doma to nazýváme„ večeře divadlo “: Po večeři každý představujeme něco zábavného / zábavného / literárního. Dělali jsme pantomimu, taneční rutiny, klavír, čtení poezie, fyzickou komedii, což obvykle zahrnuje strčení hlavy za roh a zatažení za skrytou paži. “
Můžete pobavit hosty tím, že začnete s některými drobnostmi, necháte hosty uhodnout, zda je skutečnost pravdivá nebo nepravdivá, abyste vzbudili jejich zájem, abyste mohli začít zde 40 faktů tak zábavných, že je těžké uvěřit .
12 Udržujte hlavní chod jednoduchý
Komplikovaně podrobné jídlo, které vás udrží v kuchyni celou noc, bude pro vás nepříjemné a vaše hosté se budou cítit provinile, že vám nepomohli. Místo toho udržujte věci jednoduché, abyste se soustředili na spojení s hosty a ujistěte se, že se hosté spojují navzájem.
„Snažím se, aby to bylo jednoduché,“ říká Ryan Goodwin , hlavní vývojář receptů ve společnosti Craftlog.com kteří často pořádají večeře. „Obvykle chodím s pečeně nebo nějakým druhem masa. Jakmile budete mít něco takového v plánu, je relativně snadné naplánovat další kurzy. Moje poslední večírek byla jen velká várka chili verde - nic fantastického, jen jednoduchý, lahodný guláš a moje zaměření bylo zaměřeno na čerstvé tortilly, únikové cesty a doplňky. “
13 Zajistěte, aby to bylo interaktivní
Tento pocit „spojení“ mezi vámi a hosty můžete posílit získáním pomoci od hostů v kuchyni. Pokud chcete vytvořit neformální atmosféru, není nic špatného na tom, že z ní uděláte interaktivní večeři. „Osobně jsem vždy rád, že se ke mně v kuchyni přidají přátelé, takže ti zvědavější hosté se mnou budou chatovat nebo pomáhat, když se konečně dotknu salátů nebo příloh a připravím výstavu,“ říká Goodwin . „Moje žena to obvykle převezme s dezertem. Ráda si vybere víno a po cestě také hodí zajímavý koktejl. “
14 Velikost správně
Večírek by neměl být masivním domácím večírkem, na který by se dalo říkat policistům - je to místo pro kreativní konverzaci, kde se lidé cítí propojeni a odcházejí s pocitem výživy intelektuálně i fyzicky. „Chcete vytvořit pocit intimity a sounáležitosti a chcete, aby se konverzace obešla se všemi,“ říká Alexander Rowan , „častý vrhač večeře“ a spolumajitel společnosti zabývající se designem květinových akcí Sage a Rose . Chcete-li vytvořit tuto atmosféru, musíte pozvat správný počet lidí.
'Příliš velký a není tu žádná šance na interakci, příliš malý a riskujete otupělost,' říká Rowan. „Pokud máte hosty, kteří se navzájem dobře neznají, vždy začněte večeři předkrmy v samostatném prostoru, který podporuje míchání. Rozhodně nechcete, aby si dva lidé povídali v rohu nebo na zábavné a nudné straně stolu. “
15 Staňte se generálním ředitelem
To znamená, ředitel pro zábavu, as Tangela Walker-Craft , hostitel večírku a blogger na Jednoduše nutné Inc. , který radí hostitelům, vidí jejich zábavu jako odpovědnost. Jako hostitel jste šéf a potřebujete vlastnit pořádanou událost. 'Jako hostitelka nebo hostitelka buďte připraveni se v případě potřeby ponořit do metaforického granátu, abyste v případě potřeby potlačili neshodu,' říká. „Pokud se očekává, že se děti zúčastní, je dobré mít pro ně jednoduché aktivity, jak se pobavit před jídlem i po něm. Omalovánky, omalovánky, hlavolamy nebo knihy jsou snadné možnosti. 'Ať se stane cokoli, babička se u vás zastaví a musíte tak jednat - zůstat na vrcholu každého detailu a připraveni odložit vidličku nebo sklenku na víno udržujte věci v chodu, pokud to bude nutné.
Chcete-li objevit úžasnější tajemství, jak žít svůj nejlepší život, klikněte zde zaregistrovat se do našeho bezplatného denního zpravodaje ZDARMA!
