Pokud je vaším cílem žít a dlouhý, zdravý život , jeden z nejlepších způsobů, jak začít, je podívat se na ty, kteří již překonali šance. Alespoň to je co Dan Buettner , oceněný novinář, New York Times autor bestselleru a National Geographic Explorer věří.
Buettner v posledních dvou desetiletích cestuje po celém světě a hledá klíče k dlouhověkosti . V roce 2004 začal autor identifikovat „ Modré zóny '-oblasti světa, v nichž se obyvatelé mohou pochlubit delší než průměrnou délkou života, a zjistit, co dělá z těchto oblastí hotspoty zdraví, kterými jsou. Lidé v těchto komunitách žijí nejen déle, ale také si užívají delší 'zdraví.' to znamená, že mají více let života bez nemoci nebo postižení ve srovnání s lidmi žijícími v jiných regionech.
PŘÍBUZNÝ: 115letá žena odhaluje tajemství své diety dlouhověkosti .
Nedávno Buettner zdůraznil příběh rodiny Melis, která kdysi držela Guinnessův světový rekord jako „nejdéle žijící rodina na světě“. Mezi devíti sourozenci mají kolektivní věk 861 let, což znamená, že mají průměrný věk 95 a stále se nepočítají. Nejstaršímu sourozenci v kohortě ze Sardinie je 109 let, poznamenává Buettner.
Kromě sdílení příznivých genů výzkumník říká, že všichni členové rodiny mají společné ještě něco, co by mohlo pomoci vysvětlit jejich mimořádně dlouhý život. Každý den jedí k obědu to samé: kváskový chléb, třífazolovou polévku minestrone a malou sklenku červeného vína o objemu dvě až tři unce.
„Nebylo to proto, že ‚moje dieta vyžaduje, abych to dělal‘,“ řekl vysvětluje ve videu . 'Ne, milovali to.'
co to znamená, když pořád o někom sníš
Buettner poznamenává, že jejich recept na třífazolovou polévku obsahuje fazole garbanzo, fazole pinto a bílé fazole spolu s řadou čerstvé zeleniny a celozrnných těstovin.
„V každé modré zóně, kterou jsem navštívil, byly fazole a další luštěniny – a stále jsou – hlavní složkou každodenní stravy,“ řekl odborník na dlouhověkost. řekl CNN .
PŘÍBUZNÝ: 117letá žena jedla každý den to samé od první světové války .
Výzkum podporuje hypotézu, že fazole a luštěniny mohou prodloužit váš život. Vlastně překvapivé studie z roku 2004 zjistili, že lidé zaznamenali sedm až osm procent snížení úmrtnosti s každým zvýšením denního příjmu fazolí a luštěnin o 20 gramů.
Výhody jsou s největší pravděpodobností výsledkem vysoký obsah vlákniny vyskytující se v této konkrétní skupině potravin. Kromě snížení cholesterolu a stabilizace krevního cukru vás „vláknina odmění zdravým střevním mikrobem a sníží záněty a zlepší imunitní funkce,“ vysvětluje Buettner.
Fazole a luštěniny jsou také vydatným zdrojem vitamínů a živin, včetně bílkovin, mědi, železa, hořčíku, draslíku, kyseliny listové a zinku. 'Pouze pět až deset procent Američanů dostane vlákninu, kterou potřebují,' poznamenává Buettner.
Fazole mohou být také zvláště účinné při podpoře dlouhověkosti, když nahrazují živočišné zdroje bílkovin. Stránka Blue Zones doporučuje jíst dietu, která je 95 až 100 procent rostlinného původu . Pokud se rozhodnete zařadit maso a mléčné výrobky, měli byste je konzumovat jen střídmě, říkají odborníci na dlouhověkost za tímto webem.
Rodina Melis recept na třífazolovou polévku minestrone je nyní k dispozici na webových stránkách Blue Zones.
Lauren Grayová Lauren Gray je spisovatelka, redaktorka a konzultantka z New Yorku. Číst více
