Ah, zbytky Pizza . Je to jedno z opravdu velkých jednoduchých potěšení života, tam nahoře s čerstvě čistými prostěradly, teplými sušenky přímo z trouby a přesným okamžikem, kdy objevíte starou desetidolarovou bankovku zmačkanou v loňském zimním kabátu. Vaše momentální blaženost je tak naprosto hluboká, že má skoro pocit, že si to nezasloužíte.
Ale novinka: Pokud berete koláč z včerejší noci a spravedlivě vrhl to do mikrovlnky a kliknutím na „45 sekund“ opravdu nezasloužíš si to. Protože existuje správný způsob, jak ohřát pizzu, a pak je tu všechno ostatní.
Pokud nukujete pizzu, nejste technicky ohřívání pizza - ohříváte molekuly vody v pizze. Když se tyto částice zahřejí, změní se na páru a váš plátek se poté změní na a sopping, mokrý, špinavý nepořádek .
Proto, pokud máte čas, měli byste znovu ohřát pizzu jako váš místní profesionální pizzerie: Použijte svou troubu.
Jak ohřát pizzu v troubě.
Nastavte teplotu na 450 ° F. Podložte fólii s hliníkovou fólií, aby se zabránilo přilepení (a aby bylo čištění hračkou), a uspořádejte plátky tak, aby byly od sebe vzdáleny alespoň jeden palec. Vařte osm až deset minut. Při použití této metody vám nehrozí žádné riziko odpařování vody, což znamená žádnou páru - a žádné promočení.
Pokud však spěcháte a musíte použít mikrovlnnou troubu, existuje jeden jednoduchý trik, který můžete udělat, abyste zachovali integritu své pizzy.
Jak ohřát pizzu v mikrovlnné troubě.
Nejprve naplňte keramický hrnek vhodný do mikrovlnné trouby asi do poloviny až dvou třetin vody. Poté položte na hrnek papírový talíř. (To v podstatě „pohltí“ odpařující se vodu.) Poté položte pizzu na talíř. Mikrovlnná trouba s polovičním výkonem ve 30sekundových intervalech, dokud nedosáhne požadované teploty. Když je vše řečeno a hotovo, měli byste si dát kousek pizzy zhruba ve stejném stavu, v jakém to bylo před 24 hodinami - měkký a drsný a ani trochu gumový.
A konečně, vaše třetí možnost - a podle mého nejlepší volba - je jednoduše jíst pizzu studenou. Vím, že to pro mnoho lidí zní šíleně, ale pevně věřím, že studený koláč je nejlepší koláč. (Ve skutečnosti si objednám pizzu jen proto, abych ji dal na další den přímo do ledničky.) Věda má k tomu záda: již v roce 2000, výzkumníci z Stirlingova univerzita potvrdil, že studená pizza je opravdu chutnější než čerstvý koláč, protože noc chladného skladování umožňuje usazování mastnoty a chutí.
Věřte mi: Pokud vím něco, suchá pizza je mnohem lepší než mokrá pizza.
Chcete-li objevit úžasnější tajemství, jak žít svůj nejlepší život, klikněte zde sledujte nás na Instagramu!
