Ah, hovězí maso z Kobe. Ano, je to ta část masa, kterou využijete jen na opravdu luxusní večer. Pravděpodobně to ochutnáte právě teď: tak šťavnaté a lákavé, že se vám doslova rozpadá v ústech. Ale je tu jen jeden problém: pravděpodobně jste vlastně nikdy měl Kobe hovězí maso dříve. To proto, že jen devět stolování ve Spojených státech to skutečně slouží.
Skutečné hovězí maso z Kobe - které pochází z čistokrevného japonského skotu nebo jeho potomstva - musí být certifikováno úřadem Sdružení pro marketing a distribuci hovězího masa v Kobe . To znamená, že věci podávané ve vašem místním steakhousu nebo ve vašem místním hamburgeru jsou, no ... Řekněme, že zde v USA není pojem „Kobe“ přesně regulován. (A pokud věříte lidem na Forbes, skutečné hovězí maso z Kobe je ve skutečnosti jedním z „největších potravinových podvodů v nedávné historii.“)
Ale pokud chcete skutečnou věc, určitě ji najdete. Vystopovali jsme devět restaurací v Americe, které podávají certifikované pravé hovězí maso z Kobe. (Obyvatelé a návštěvníci Las Vegas, radujte se: existují tři hlavní lokality, ze kterých si můžete vybrat.) Takže jděte ven a užívejte si. Nezapomeňte oprášit Průvodce sofistikovaným mužem po skvělém jídle než provedete rezervace v těchto upscale zařízeních.
1 Bazarové maso od Josého Andrése
SLS Hotel, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
zvířecí symbolika ve snech
Osobnost hlavní Jose Andres bičuje jídla inspirovaná španělskou kuchyní. Očekávejte steaky obalené mojo verde, nivou Valdéon nebo marinádou moruno. Pokud jde o samotné hovězí maso, používá Andrés americký Kobe, který je o něco tvrdší a spíš jako svíčková, na kterou jste zvyklí. Americký Kóbe je také o něco levnější o 20 oz. steak, dostatečně velký pro dva hladové lidi, vám přinese 140 $. Než však narazíte na proužek, mohlo by vám dobře vědět jediný nejlepší způsob, jak zdvojnásobit své peníze ve Vegas .
2 Steakhouse Jean Georges
ARIA Resort and Casino, 3730 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
Na jeho základně v Las Vegas superstar hlavní Jean Georges nabízí nejen skutečné hovězí maso z Kobe, ale také hyperšpecifický střih zvaný „A5“, což je nejvyšší stupeň, který Kobe Beef Marketing and Distribution Association rozdává. 6 oz. kousek masa vás bude stát 65 $.
3 SW Steakhouse
Wynn Vegas, 3131 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
co říkáš někomu, kdo slaví jom kippur
4-unce Kobe v tomto vážená instituce v Las Vegas nastaví vám zpět 220 $ - přičemž každá další unce stojí neuvěřitelných dalších 55 $. (Za takovou cenu se nebojte: hovězí maso je hodnoceno A5.)
4 Nick a Sam
3008 Maple Avenue, Dallas
Kromě jednoho z nejlepších mas v Texasu, Nick a Sam má vinný lístek s více než 450 nabídkami. Restaurace také rozbíjí kousek Kobe s názvem „Ohmi“, který, jak má legenda, byl hovězí maso preferované japonskými císaři v 19. a na počátku 20. století. Ohmi stojí 45 dolarů za unci a 4 oz. minimální.
5 212 Steakhouse
316 East 53rd Street, New York
Spousta míst - od centra hotspotu Spitzer's Corner až po Del Frisco od Times Square - v New Yorku „nabízí“ hovězí maso z Kobe, ale 212 Steakhouse je pouze společný ve městě, aby měl formální certifikaci. Kobe steaky jsou 25 $ za unci s 3 oz. minimální.
snil o hadovi
6 Alexander's Steakhouse, Cupertino
19379 Stevens Creek Boulevard, Cupertino, CA
Alexander's Steakhouse má tři základny v Kalifornii - jedno v Los Angeles a dvě v oblasti zálivu -, ale oficiálně byla certifikována pouze místa NorCal. (Globetrotters: Mají také umístění v Tokiu, které je certifikováno.) Steaky na Alexander's Cupertino jsou podávány v 3 0z. přírůstky a začínají na 130 $.
7 Alexander's Steakhouse, San Francisco
448 Brannan Street, San Francisco
Alexandrovo San Francisco umístění nabízí neuvěřitelných jedenáct různé střihy Kobe s hodnocením A5. Steaky v Alexander's San Francisco se podávají za 3 0z. přírůstky a začínají na 116 $.
8 Teppanyaki Ginza Onodera
1726 South King Street, Honolulu
Teppanyaki Ginza Onodera je tak exkluzivní, jak přicházejí - kromě servírování nejchutnějšího a nejdražšího hovězího masa na světě má restaurace v každém okamžiku pouze 13 patronů. Jídla v Tappanyaki se podávají ve třech různých úrovních fixace prix, počínaje 160 $ a získáte 50 $ navíc za hovězí maso připravené s hovězím masem Kobe.
9 B&B Butchers & Restaurant
1814 Washington Avenue, Houston
jak udržet svou ložnici chladnou
B&B Butchers & Restaurant se v roce 2016 připojil k oficiálně uznaným restauracím s hovězím masem v Kobe, což z texaského gurmánského podniku učinilo poslední místo v Americe, které dosáhlo tohoto statusu. B & B slouží americkému Kóbe za 8 oz. snížení stojí 69 $.
A teď, pokud dáváte přednost vaření steaku doma, zkuste vybičovat 15 nejlepších receptů na steaky z marinády všech dob .
Další úžasné rady, jak žít chytřeji, vypadat lépe, cítit se mladší a hrát tvrději, sledujte nás hned na Facebooku!
