Je to americký jako jablečný koláč, idiom jde, částečně proto, že se to sjíždí z jazyka správně pěkně. Pokud však existoval druh jídla, který typicky ilustruje myšlenku Ameriky, musí to být steak: Vychován kovboji, opečený na grilu a servírovaný v obřích deskách vhodných pro zemi hojnosti. Níže uvedený seznam je hrubým průvodcem odborníka, kde najdete některé z nejlepších steaků a steaků v každém státě od Maine po Havaj a všude mezi nimi. Usaďte se, chow down - a nenechávejte prostor pro jablečný koláč. A jakmile seznam zhltnete, podívejte se na naši exkluzivní zprávu o 25 potravin, které vás udrží navždy mladou !
Alabama
Connors Steak & Seafood
Až budete příště v Huntsville, zastavte se u Connors. Společnost poprvé otevřela své brány milovníkům steaků a mořských plodů v roce 2004 v sousedním Tennessee, ale toto místo uspokojuje zákazníky a získává uznání od roku 2008. Jejich specialita? Prémiové ve věku steaky a čerstvé mořské plody. Zřejmě vítězný vzorec.
Aljaška
Pařížský klub
Klub Paříž zní trochu drahocenně pro mekku masa v nejdivočejším, nejrozsáhlejším a drsném státě Spojených států, ale tohle hovězí dům je velkolepý . Domov pařížského filetového mignonu o tloušťce čtyř palců, Club Paris od konce 50. let připravuje steaky a všechny jejich nabídky jsou v areálu individuálně řezány a stárnuty. (Potřebujete výmluvu k návštěvě Aljašky? Podívejte se, proč je to jedna z 25 dobrodružství, která musíte za svůj život mít !)
Arizona
Durants
Tmavá jídelna, červené kožené kabiny, legendární 65letá historie: Durants ve Phoenixu je steakhouse ze staré školy, dobře. Vstupte do kloubu zadními dveřmi a můžete vidět grilovače v akci. Pokud můžete dokončit 48oz Porterhouse sami, dostanete své jméno zveřejněné na zdi a - pokud to dokážete vůbec přemýšlet - zdarma plátek jahodového koláče.
Arkansasu
Gaskin's Cabin Steakhouse
Stát má svůj spravedlivý podíl na sofistikovaných steakhousech, ale snad žádný jiný neporáží starodávné kouzlo Gaskina. Steakhouse, který byl postaven v roce 1864, zabírá nejstarší stojící nemovitost v kraji Carroll a stravování je stejně působivé. Místně se ctí kvalita Gaskinových steaků a připraveného žebra.
Kalifornie
Taylor's Prime Steakhouse
Taylor's je skutečným horkým místem mezi milovníky steaků a je to bona fide rodinný podnik, který už asi půl století podává jemné kousky kukuřičného prvotřídního a certifikovaného hovězího masa Angus. Tento místní stoupenec, který byl přestavěn v roce 2009, zahrnuje vinárnu, soukromé stoly, společenskou místnost pro soukromé akce a venkovní terasu s krbem. Myslíte si, že steak je příliš bohatý na vaši krev? Je to vlastně součást naší exkluzivity Dieta s nulovým břichem , jeden z 40 věcí, které byste měli dělat ve svých 40 letech !
Buckhorn Exchange
Denver v oddělení steaků nechybí, ale spoj, který nejlépe evokuje ducha Divokého Západu, je téměř jistě 123letá burza Buckhorn. Je to takové místo, kde můžete povzbudit chuť k neuvěřitelnému steaku o hmotnosti 4 lb s chřestýšem, pštrosem a předkrmy z býčích varlat. Budete také chodit z očí do očí s kopytníky a také je jíst: výzdoba je splněným snem taxidermisty o horečce.
proč jsou červené a zelené vánoční barvy
Colorado
Černé kameny
Když si myslíte, že Connecticut, myslíte si, upscale. Když přemýšlíte o steaku v Connecticutu, nebylo by vám vyčítáno, že jste přemýšleli o pěkně elegantním a efektním kloubu. To je to, co Blackstones v Norwalku je: Přesně se popisuje jako „chophouse se specializací na steaky a mořské plody v suchém věku, v inteligentním prostoru s červenými tóny a tmavým dřevem.“
Connecticut
Hudson Estate
Jsou tam začleněny spousty společností. Joe Biden je odtamtud. Pokud potřebujete vědět o Delaware ještě třetí, je to, že nejlepší steakhouse ve státě je právě Domaine Hudson ve Wilmingtonu, který na Yelpu momentálně skáče 4,5 hvězdičky z 5. Spárujte svůj steak s výběrem z jejich uznávaného vinného lístku a získejte několik ukazatelů Jak zahájit sbírku vín !
Delaware
The Edge Steak & Bar
V některých ohledech je The Edge protikladem klasičtějších steaků na tomto seznamu. Steaky se vaří na infračerveném grilu (což nadšenci považují za dobré při pečení masa, rovnoměrném ohřevu a omezování vzplanutí) a porce nejsou humongous. Ale to nezabránilo tomu, aby se tato modernější carnotopie stala jedním z nejlépe hodnocených steaků v Miami.
Florida
Ted's Montana Grill
O Tedovi Turnerovi je známo, že je otravný. Ale možná jeho reputace hmatatelné nespokojenosti s čímkoli, co neodpovídá jeho standardům, je to, co dělá Ted's Montana Grill tak oblíbeným fanouškem steaků. Na tomto seznamu není mnoho řetězců, ale Tedovo vysoké hodnocení zaručuje zařazení tohoto místa do ústředí CNN v Atlantě.
Gruzie
Hy's steakhouse
Živá hudba, kožené kabiny, luxusní atmosféra a velkorysé porce jsou tím, čím Hy's SteakHouse ve Waikiki obchoduje. Havajskou chuť představuje domácí kiawe, druh mesquitového stromu, na kterém se vaří několik jeho steaků. Zarezervujte si tedy havajskou dovolenou - je to koneckonců jedna z Nejlepší exotické dovolené na světě - a udělejte jednu ze svých zastávek.
Havaj
Grilování
Jedním z nejlépe hodnocených steakových domů v Idaho je Boise's Barbacoa. Jeho nabídky dostávají latinský nádech. Například ? Steak sendvič je obložený manchegem, Porterhouse o objemu 20 oz je dodáván se serrano chimichurri a 16oz ribeye je dodáván s omáčkou z tequily habañero BBQ. Velmi bohatý!
Idaho
David Burke's Primehouse
David Burke Restaurant Group pochází z New Yorku, ale to mu nezabránilo provozovat špičkový steakhouse Windy City. Chicago Dobře krmený recenzent časopisu popsal svůj oblíbený předmět takto: „Transcendentní 40denní vykostěné žebro (51 $) zasáhne sladké místo jako žádný jiný steak ve městě: bohatý, krásně mramorovaný, téměř ořechový.“ (Mimochodem, věděli jste, že do jednoho z nich můžete zapracovat hovězí maso 10 štíhlejších sendvičových receptů ?)
Illinois
Peterson
V Peterson's v Indianapolis je barová oblast elegantní, služba je pozorná, aniž by byla obtěžující, a $ 52 New York Strip je, podle profesionálních i amatérských recenzentů, za tu cenu.
Indiana
Steakhouse z hovězího masa v Iowě
Tato pohotovostní nabídka společnosti Des Moines slouží místně chovanému hovězímu masu od roku 1982. Také si ho nechávají na místě jinde v nabídce a přidává regionálně vařená piva, místně pěstovaná a vyráběná vína a lihoviny destilované v centrální Iowě. (Mimochodem, jíst místní, organické hovězí maso je jedním z 30 nejlepších způsobů, jak zvýšit svůj metabolismus po 30 !)
snít o pavoucích
Iowo
J. Gilbertovy steaky a mořské plody
Ve dvacátých letech 20. století byly steaky v Kansas City po celé zemi vysoce ceněny a toto dědictví je to, na co se toto Overland Park resto napojuje. Všechny steaky jsou USDA Prime, hovězí Angus hovězího dobytka ve středozápadním chovu, mokrého věku, pocházející z farem propagujících humánní správu bez použití antibiotik nebo růstových hormonů. (To je skvělé, protože bio hovězí maso zvyšuje váš metabolismus !) Dalším vodítkem k jejich robustní chuti je domácí koření, které zahrnuje čerstvou mletou kávovou zrno a hnědý cukr.
Kansas
Steakhouse Jeffa Rubyho
Toto místo v Louisville nazývá své podnikání „kulinářskou zábavou“. Všechny steaky jsou zde USDA Prime a kovový proužek s kostí je suchý po dobu 65 dnů, což zdvojnásobuje jeho lahodnost: Když necháte maso odpočívat déle než dva měsíce, získá hlubokou chuť a strukturu, která prakticky tají v ústech. A pokud jde o domácí kulinářskou zábavu, zkuste je připravit Úžasné nízkokalorické steakové hranolky !
Kentucky
Dickieho Brennana
Francouzská historie tohoto státu se objevuje ve steacích u Brennanovy. Možná budete muset přinést slovník z francouzštiny do angličtiny. Vezměte châteaubriand pro dva. Dodává se s gratinovanými bramborami, restovanou zeleninou gratinovaná , houbová soté a tři domácí omáčky, včetně béarnaise. Podle všeho, všechno je dobré .
Louisiana
Steakhouse & Rotisserie
Skvělý steak nemusí být podáván ve fantastickém prostředí, aby byl světovou třídou, a v Timber Steakhouse & Rotisserie v Portlandu se zaměřují především na maso. Veškeré hovězí maso pochází od státních zemědělců - je nejen špičkové, ale také udržitelné. (Mimochodem, jíst místní, organické hovězí maso je jedním z 30 nejlepších způsobů, jak zvýšit svůj metabolismus po 30 !)
Maine
Fleet Street Kitchen
Tento pohledný talíř jídel Baltimore je věc sofistikované krásy, která ho odlišuje od steaků, které obchodují s rustikálností. Fleet Street nemá hlubokou lavici, pokud jde o nabídky steaků, ale desky, které slouží, jsou naprosto vynikající. Vyzkoušejte z místních surovin rozpálenou bramborovou křenovou terinu, houbu maitake, špenátové pyré a dušenou cibuli cipollini s hovězím masem.
Maryland
Massachusetts
Loco Taqueria & Oyster Bar
Nezní to moc jako steakhouse, že? To je důvod, proč je zařazení South Boston na tento seznam ještě zvláštnější. Jejich steak a brambory vypadají takto: Grilovaná bavorská kotleta marinovaná v chimichurri a pokapaná choronovou omáčkou kořeněnou chilli papričkami morita. Dodává se s křupavou růžičkovou kapustou a papas bravas za rozumných 19 dolarů. Přidejte k objednávce nějaké ústřice: Jsou jedním z nich 25 potravin, které vás udrží navždy mladou !
Vernales
Tato restaurace Harbor Springs musí být na vašem seznamu, pokud máte chuť na steak ve státě Great Lakes. Zkuste 32oz. Tomahawk ribeye steak ve věku pro dva (79 $), nebo pokud chcete utratit další dolar, zkuste Chateaubriand pro dva (80 $), což je 18–20 oz. svíčková na střed.
Michigan
Libertine
Toto místo v Uptown oblasti Minneapolis má v nabídce několik kusů hovězího masa, které nemusíte okamžitě rozpoznat. To není důvod k obavám - tyto hluboké řezy jsou některé z nejchutnějších steaků, které můžete získat. Onglet, feather steak nebo point steak, jsou všechny odborně grilované, jemné a podávané se stranou dřeně. Spárujte svou večeři s jedním z nepředvídatelně pojmenovaných koktejlů v restauraci, například I Am Steve McQueen nebo Don't Mind If I Do: Můžete je přidat do svého seznamu 20 nápojů, které by měl vědět každý !
Minnesota
Mississippi
Doe's Eat Place
Jak název napovídá, název napovídá, Doe's Eat Place původně začal život jako obchod s potravinami a stal se jednou z nejlepších restaurací na jihu, zejména pokud jde o steak. Specialitou je zde vrátnice, která získala řadu ocenění, včetně č. 1 ze 100 nejlepších věcí k jídlu v Americe od Pánský deník a přistávací místa na Dobrou chuť Seznam „Nejlepší výběr pro americké stravování“.
Jess & Jim's Steakhouse
Tento 78letý rodinný podnik v Kansas City od té doby přistává na národních a globálních seznamech nejlepších Playboy je v roce 1972. A kdo se máme hádat? Každý biftek je každý den ručně krájený, steakburgery jsou gigantické a uznávané a zážitek je domácí a stará škola (dvě z servírek jsou v restauraci 47 let).
Missouri
Otevřený rozsah
V drsné Montaně je spousta drsných steaků, ale pokud si chcete užít svůj steak ve stylovějším prostředí, podívejte se na Open Range v Bozemanu. Je to jedno z nejlepších míst státu pro dnešní noc, v neposlední řadě proto, že 16oz ribeye, které je ručně řezané interně, je jedním z nejlepších steaků ve státě. (Nezapomeňte: Pravidelné noci jsou jedním z Tajemství nejlepších vztahů .)
Montana
Drover
Omaha je steakové město, což znamená, že konkurence a loajalita jsou tvrdé. To je důvod, proč je Droverova dlouhověkost tak výjimečná. Je to už více než 40 let a po celou tu dobu majitelé grilů speciálně marinovali své nabídky, než se dostali na gril a o několik minut později zasáhli váš talíř.
Nebraska
The Golden Steer
Je to nejstarší steakhouse v Las Vegas a ve svých klasických červených kožených kabinách sedí opravdový kdokoli z hostů. Mluvíme Elvis, Ali, Sinatra. Sakra, i Joe DiMaggio zde měl svůj vlastní stánek. Ale toto není žádné zběsilé muzeum: Místo sotva bylo teplejší než teď. Tajemství? Steaky, díky nimž si myslíte, že jste zemřeli a odešli do nebe na první sousto. Potřebujete záminku k návštěvě Vegas? Je domovem jednoho z nich 10 nejoblíbenějších hotelů na světě !
Nevada
sen o bodnutí
Hanover Street Chophouse
Manchester je místo, kde chcete být, pokud máte chuť na skvělý steak ve státě Granite. Hanover Street's dry-age, bone-in ribeye (58 $) may be its most putting offer, but let a few further down the menu and you can be sway by an wonderful filet mignon, which can be had in two sizes (8oz and 12oz ) a se šesti různými omáčkami.
New Hampshire
Steakhouse Old Homestead
Tento upscale joint je ve skutečnosti základnou legendárního newyorského Old Homestead Steakhouse, i když esteticky byla tato inkarnace vylepšena, aby měla pocit, že do Atlantic City patří. Najdete ho v AC Borgata a pokud máte chuť jít na yuuuuuuge, získejte 48oz porterhouse steak pro dva, který přijde na 92 $. Nedělejte si starosti s vinou po ránu: Vždy můžete začít Plán stravování How-to-Stay-Lean-for-Life !
snít o tom, že bude někdo zavražděn
New Jersey
Geronimo
V Santa Fe je Geronimo umístěn v adobe domě z roku 1756, kdy byl stát pod přímou vládou Španělska. Další zajímavý fakt o tomto místě: jeden z nejlepších steaků v domě není hovězí maso. Je to hovězí svíčková, která se podává na pečených bramborách z česnekové kaše, hrášku s cukrem, slaninou uzené slaninou a krémovou omáčkou ze značkových hub.
Nové Mexiko
Peter Luger
Vláda tohoto oddaného nebude pro nikoho v oblasti tří států nijak hrozným šokem. Luger's byl na vrcholu německé steakové scény od doby, kdy se otevřel v roce 1887. Porterhouse byl jediným dostupným řezem po celá léta, ale v poslední době přidal Luger's steakový steak s kostí, který je stejně světský (a přichází na několika babek méně). Spárujte to s čerstvou brokolicí: Studie ukazují, že konzumace křupavé zeleniny je jednou z 100 způsobů, jak žít na 100 !
New York
Restaurace a bar GameKeeper
Ačkoli Raleigh a Charlotte určitě mají svůj spravedlivý podíl na steacích, možná budete chtít vyrazit do Appalačských hor, abyste získali rustikálnější atmosféru v restauraci a baru GameKeeper v Boone, NC. Společnost byla založena v roce 1987 a byla zakoupena Kenem a Wendy Gordonovými v roce 2000 a nadále si zachovává své historické kouzlo rustikální chaty a slavné způsoby vaření. Vyzkoušejte grilované steaky z bizona s pečenými červenými bramborami a křenovou zakysanou smetanou.
Severní Karolina
Maxwellova
Elegance nemusí být první slovo, které vás napadne, když si představíte stolování ve Fargo v ND, ale neříkejte to lidem v Maxwellově domě. Tito muži servírují zdokonalené hovězí desky stejně rafinovaně jako kdekoli jinde v zemi - snad ve světě. Vyzkoušejte hovězí svíčkovou z Hereford Reserve s opečeným kozím sýrem, omáčkou Bordelaise a pečenou pochoutkou z kremínových hub.
Severní Dakota
Síť
V den, kdy to napíšu, Cleveland.com uvádí, že Red byl The Daily Meal zvolen za nejlepší steakhouse v Ohiu. „Se dvěma místy v Clevelandu a jedním v Miami je Red stylový, elegantní a téměř se vším, co hledáte v steaku,“ napsal Daily Meal Dan Myers. 'High-rollers, mějte na paměti: Pokud chcete doplnit svůj steak pečenými foie gras s černým lanýžovým demi-glace, nikdo vás nezastaví.'
Ohio
Cattlemen's Steak
Tenhle slouží Oklahoma City 106 let - necelé tři roky poté, co se OK stalo státem! Vedení popisuje jejich T-bone steak takto: „Tato vydatná část je něco jako„ dva steaky v jednom “. Spojuje plnou chuť svíčkové Strip, dokonalou jemnost filetu a spojuje ji slavné 'T.' Drobnosti: Toto je steak, který prezident Bush preferoval při stolování v Oklahoma City.
Oklahoma
Vůl
Portland je hrdě divný, ale je to také potravinářská mekka. Kupodivu není mnoho toho, co byste mohli nazvat tradičními steaky. Ale není tu nedostatek skvělého steaku. Jeďte na severozápad a podívejte se na Ox. Ze dveří je řada. To je dobrá věc - Ox slouží svému rodinnému stylu s jídlem, což je dobré, protože top cut, 36 oz. žebrové oko, by rozhodně mohlo krmit rodinu. (Pro domácí kulinářské uspokojení zkuste je připravit Úžasné nízkokalorické steakové hranolky !)
Oregon
Urban Farmer
Pokud jste někdy přemýšleli o tom, jak různé metody chovu a přípravy steaku ovlivňují zážitek z jídla, jděte do tohoto udržitelného steaku ve Filadelfii a zjistěte to. Zde mají hosté příležitost ochutnat vedle sebe kousky trávy, suchého a místně spásaného prime, letu steaků, které lahodně ilustrují každý étos. Takže běžte, nechodte: jíst hovězí maso z trávy je jedním z 30 nejlepších způsobů, jak zvýšit svůj metabolismus po 30 !
Pensylvánie
Velká mřížka
Pokud hledáte největší chuť v nejmenším stavu, je Capital Grille v Providence dobrým místem k zahájení hledání. Je to řetěz, ale to, co tam nahoře dělají, udělalo z tohoto místa hit u milovníků steaků. Jejich podpisový steak je suchý ve věku, 24oz porterhouse. Zvrat? Neexistuje žádný - pouze klasická kvalita.
Rhode Island
Halls Chophouse
Halls, který vlastní a provozuje rodina, nabízí klasické steaky a jižní pohostinnost. USDA Prime hovězí maso je přivezeno z Allen Brothers z Chicaga, pak buď mokré nebo suché ve věku v různých kusech. Oblíbený je 22oz. suchý věk Kansas City kosti v New Yorku pás.
Jižní Karolína
banální vyzvednout linky pro chlapce
Parker's Bistro
Toto místo v Sioux Falls je umístěno v historické budově, kde byla věnována velká pozornost dekoraci a prezentaci jídla. Steak Flatiron je zdoben mangem a oholenou zeleninou a krémovým bramborovým salátem na boku.
Jižní Dakota
Kanye Prime
Tento butikový steakhouse je neuvěřitelný způsob, jak utratit spoustu peněz za neuvěřitelnou večeři. (Pás wagyu vás vrátí zpět o 65 $). Zde si můžete pochutnat na vynikajícím máslovém hovězím masu vařeném na 1200 stupňovém plameni a servírovaném v prostředí tmavého dřeva a koženého nábytku.
Tennessee
Velký texanský steakový ranč
Téměř každý stát v Unii má Texas Steak House, Longhorn Steakhouse nebo Lone Star Steakhouse. Důvod je prostý: Texas je spojován s humongous deskami jemného charbroiled hovězího masa, stejně jako Philly je spojen s sýry. Amarillo's Big Texan Steak Ranch není zdaleka tak upscale jako steakhousy v Houstonu, Dallasu nebo Austinu, ale možná nejlépe ilustruje étos státu vše-je-větší. Je to domov neslavných 72 oz. výzva, která začala, když se pár hladových rukou na ranči pokusilo překonat jeden druhého v soutěži o jídlo. Majitel R.J. Lee, poté se rozhodl, že každý, kdo bude odpovídat množství steaku, který jedl nejhladovější kovboj, dostane jídlo zdarma. Pokud si dopřáte, odčinte naši exkluzivitu Cvičení, které anuluje pracovní večeře !
Texas
Správné cesty
Může to mít zvláštní jméno, ale tento nováček už dělá vlny v jídelním světě v Salt Lake City. Restaurace nabízí sezónní menu, které se zaměřuje na čerstvé a místní suroviny. Kuchaři denně přinášejí místní hovězí maso z okolí oblasti Salt Lake a připravují ho k dokonalosti.
Utah
Guild Tavern
V této steakhouse z farmy na stůl v South Burlingtonu pocházejí suroviny z místních farem ve Vermontu. Připravte steaky, jako je 14-oz. ribeye jsou ručně krájeny z přirozeně chovaného hovězího masa krmeného trávou a obilím a vařeny na dřevěném grilu.
Vermont
Morton's The Steakhouse Richmond
Přestože v oblasti většího DC je spousta steaků světové třídy, Richmond, proslulý svou jídelní scénou, může být místem, kam chcete vyrazit, abyste našli největší steak v této oblasti. Vyzkoušejte grilovaný bistro, rozmarýnový koláč, kolákové saláty se slaninou / jablečným máslem vinaigrette.
Virginie
Washington
Loď
Renee Erickson má důvěru v získávání hovězího masa, které podává ve svém novém steakhouse v Seattlu. Je to proto, že je chována na její vlastní farmě na ostrově Whidbey. Suché a lokálně zmasakrované kusy dne se prodávají podle hmotnosti a spárují se s kostní dřeně nebo konzervovaným citronovým máslem.
Prime 44 West
Biftek z kostí, který pochází z místních zdrojů a je podáván s velkorysým bylinkovým máslem, je vynikajícím příkladem špičkových řezů v elegantním prostředí golfového hřiště Greenbriar ve White Sulphur Springs v Západní Virginii.
západní Virginie
Ward's House of Prime
Čtete to správně: U Warda servírují 168 oz. deska primárního žebra. Je neuvěřitelné, že jeden muž jménem Mike Litman ve skutečnosti snědl tu věc na jediné sezení. Riskoval svůj život, aby se dostal na restauraci Wall of Fame, ale nemusíte - v nabídce tohoto legendárního steakhouse Milwaukee je spousta zvládnutelnějších věcí. (Pokud se nadměrně dopřejete, příštího rána si můžete vždy vzít nějaké tipy Jak zůstat štíhlý po celý život: Cvičení .)
Wisconsin
Wyoming
Mangy Moose
Naštěstí „mangy loose“ není v nabídce v této restauraci Jackson Hole, je to jen název místa. Můžete však získat „losí řez“ 20 oz. kouřové připravené žebro, které je dodáváno s bramborovou kaší, grilovanými brokolicemi a au jus za rozumných 32 $. Řekněte jim, aby na těch zelených nešetřili: Studie ukazují, že konzumace brukvovité zeleniny je jedním z nich 100 způsobů, jak žít na 100 !
Chcete-li získat úžasnější rady, jak žít chytřeji, vypadat lépe, cítit se mladší a hrát tvrději, přihlaste se k odběru informační bulletin - doručujeme každý den!
