Je nám dobře a opravdu uprostřed potravinové revoluce. Žijeme v éře celebrit kuchařů, nejkvalitnějších surovin a techniky, a rostoucí globalizace. Různé kultury z celého světa se spojily, sdílely kulinářské tajemství a vyměnily si staré rodinné recepty a změnily to, co jíme navždy. Jednoduše řečeno: nikdy nebyl čas uvažovat o jednom z těchto prázdninových pobytů pro gurmány.
A přiznejme si to: Jíst „dobré“ jídlo každý den prostě už hořčici neřeže. A proč by to mělo být, když jste na dovolené? Pokud jste kuchařským nadšencem - nebo jen oceníte zatraceně jemný baget se soleným a hovězím masem - pravděpodobně jste uvažovali o cestě do světového cíle pro jídlo a pití ve volném čase. Po konzultaci s odborníky na cestování na Průvodci statistikami , sestavili jsme tento seznam nejlepších potravinářských měst na světě: od letovisek plných luxusních restaurací po města s nejlepšími jídly na ulici. Doporučujeme, abyste tento seznam nečetli hladoví. A pokud se brzy vrhnete na letiště, nezapomeňte si rezervovat Nejlepší místo v jakémkoli letadle.
1 Londýn, Anglie
V odkazu na Brity francouzský prezident Jacques Chirac skvěle vtipkoval: „Člověk nemůže věřit lidem, jejichž kuchyně je špatná.“ Možná teď jede jeho slova, protože Londýn se od té doby stal kulinářskou hvězdou. Londýn, který byl kdysi dodavatelem prostého mokrého grubu, jako jsou ryby a hranolky, má nyní obrovské množství luxusních restaurací provozovaných kuchaři, jako jsou Gordon Ramsey a Alain Ducasse (oba mají tři michelinské hvězdy). Kromě dobrého jídla je zde také mnoho potravinářských trhů a vyskakovacích restaurací, zejména Borough Market, kde se podává vše od andských a zimbabwských jídel. Brick Lane je legendární svými indickými restauracemi a 24hodinovým bagel shopem. Z ještě větších důvodů k návštěvě Londýna vězte, že je to jeden z tajné útěky pro ultrabohaté právě teď.
klasika ke čtení na střední škole
2 Bangkok, Thajsko
Proč jet do Bangkoku? Jedním slovem (no, dva): pouliční jídlo. Městské pouliční jízdné je světově proslulé. Prodejci zabírají téměř každý roh a lemují každou pěší zónu (kromě pondělí, určených ve městě na čištění silnic). Existují doslova tisíce prodejců, kteří podávají tisíce pokrmů, takže je těžké vybrat doporučení. Ale máme: Určitě vyzkoušejte Morning Glory (také známý jako čínský vodní kaštan), dlouhou zelenou zeleninu, která je podélně nakrájená a smažená s křupavým vepřovým masem, sójovou omáčkou, česnekem a podávaná na lůžku z lepkavé rýže. Som tam (salát ze zelené papáje) je velmi oblíbené jídlo a je dodáváno v mnoha lahodných odrůdách. Moo ping (marinované, grilované vepřové špízy) je další slavný street-eat, který si nesmíte nechat ujít. Vydejte se do Sukhumvitu nebo čínské čtvrti a dejte si tom yum (nudlová polévka) nebo gai pad pongali (žluté kuřecí kari). Jako dezert zkuste grilovaný banán nebo roti, jakýsi krep.
3 San Sebastien, Španělsko
Dobré jídlo v tomto městě je doslova bezkonkurenční: oblast je domovem nejvyšší koncentrace michelinských restaurací na planetě. San Sebastien, který je součástí baskické oblasti Španělska, se nachází blízko francouzských hranic a je zřejmý vliv na chutnou kuchyni tohoto regionu. Baskové již dlouho hledali nezávislost na Španělsku, což vás nepřekvapí, když uvidíte krásy této oblasti (a jídlo!). Většina barů slouží pintxos - baskické slovo pro tapas. Po nápoji před večeří a předkrmu přejděte na večeři do restaurace. Doporučení někde v San Sebastienu je těžké, protože kvalita jídla je tak vysoká, že restaurace musí mít značnou pověst, aby přežila. Za zmínku stojí Arzak, který provozuje Juan Mari Arzak a jeho dcera Elena, kteří oba drží tři michelinské hvězdy.
4 Mendoza, Argentina
Toto je pro masožravější: Pojďte na steaky, zůstaňte u vína. V zemi známé svým hovězím masem a steaky stojí Mendoza hlava a ramena nad ostatními. Místní hovězí maso vařené pečeně - na grilu ve stylu grilování - a podávaný s vinnými rajčaty je podpisovým pokrmem města a podává se doslova všude. Mezi další hovězí pokrmy patří dušené maso a empañdas (smažené pečivo plněné masem). K vašemu steaku si dejte sklenku místního Malbecu nebo lehčí Torrentes. Doporučujeme Azafran, jednu z nejlepších restaurací ve městě.
5 Dillí, Indie
Proč jít na to, ze všech prázdninových pobytů pro gurmány? Kari, samozřejmě! Zpočátku je Dillí poněkud ohromující, ale jakmile se zorientujete, budete odměněni nezapomenutelným zážitkem z jídla. Zamiřte do Chandi Chowk ve Starém Dillí a projděte se labyrintem uliček do Karimu, který je považován za jednu z nejlepších restaurací v Asii, natož v Indii. Skopové roghan josh nebo tandoori jsou nutností. Moti Mohal má tři místa po celém městě a všechna jsou vysoce hodnocena. Nezapomeňte ochutnat pouliční jídlo, zejména samosy. Vydejte se do jakékoli kavárny a vyzkoušejte thali (což je talíř v hindštině) skládající se z rýže, poppadums, chutney a výběru zeleninových kari. Nejste si jisti, kde se najíst? Hledejte místa plná místních obyvatel.
Další úžasné rady, jak žít chytřeji, vypadat lépe a cítit se mladší, sledujte nás hned na Facebooku!
