Září nám přináší oficiální konec léta. Ale také ohlašuje začátek mé oblíbené sezóny: Fall. Jaký lepší způsob, jak se naladit na podzim, než oslavovat popíjení krásných bourbonových koktejlů? Koneckonců, září je také oficiálně Národním měsícem dědictví Bourbonů, obdobím věnovaným uctívání rodinného dědictví a hluboce zakořeněného dědictví, kterým průmysl v Bourbonu přispívá do USA. „Kentucky je ten pravý a autentický domov pro jediného amerického domorodého ducha,“ čte Webové stránky Kentucky Bourbon Trail.
Takže na počest našeho milého domorodého ducha jsem sestavil tento seznam dvanácti umírajících Bourbonské koktejly které jistě zahřejí vaše kosti, jak se počasí ochladí. Některé pro nás byly vytvořeny zde Nejlepší život , zatímco jiné jsou klasikou, kterou všichni známe a milujeme. Nyní zapalte krb, bičte jeden z nich a připravte se na pád!
1 Iced Bourbon Palmer
Vytvořil Shana Wall
snít o významu pavouků
Miluji popíjení ledového čaje a limonády, a tak jsem si myslel, že bychom měli klasickou kombinaci pozvednout o jeden stupeň na počest měsíce národního dědictví Bourbon. To je můj pohled na opilého Arnolda Palmera.
Složení:
- 12 oz Tvůrci Mark Bourbon
- 2 šálky vroucí vody
- 8 uncí Medový sirup
- 3 čajové sáčky Orange Pekoe
- 6 černých čajových sáčků
- 2 šálky čerstvé limonády
- Led
- Surový cukr na ráfek
- Větvičky čerstvé máty a plátky pomeranče na ozdobu
Pokyny:
Chcete-li nalít bourbon:
Umístěte 3 čajové sáčky Orange Pekoe do velké nádoby Mason nebo nádoby s víkem. Nalijte Bourbon dovnitř a pevně uzavřete víko. Strmé v chladničce po dobu 24 hodin.
Dělat koktejly
Nalijte vroucí vodu přes sáčky na černý čaj v žáruvzdorné nádobě a nechte 5 minut strmé. Vyjměte čajové sáčky a zlikvidujte je. Nalijte čajový základ do žáruvzdorného džbánu nebo servírovací nádoby. Přidejte medový sirup a dobře promíchejte. Přidejte limonádu, led a bourbon. Dobře promíchejte a dejte do chladničky. Chcete-li sloužit, nalijte do sklenice naplněné ledem nebo do staromódního skla. Kolem sklenice potřete orangutanový klín a poté okraj hnědým cukrem. Ozdobte mátou a plátky pomeranče. (* Přidejte podle chuti další medový sirup.) Slouží 8.
2 Bourbon Maple Chai Punch
Vytvořil John Henderson z Nejšťastnější hodina
'Chai a javor přidávají pěkné sladidlo, které doplňuje sladší chuťový profil Maker's Mark,' říká mi Henderson. Navíc jablka dělají z této úlitby sezónně vhodnou pochoutku!
Složení:
- 1 ½ díl Maker's Mark Bourbon
- 1 díl Apple Cider
- 1 díl Hard Cider
- 1 díl silného čaje Chai
- 3/4 citronové šťávy
- 3/4 javorový sirup
- 2 díly Sater, (lze použít i šumivé pro větší šumění)
- 2 pomlčky Fee Brothers West Indies Orange Bitters
- Podle potřeby ozdobte misku plátky jablek, plátky citronu a tyčinky skořice.
Pokyny :
Smíchejte všechny ingredience v misce a naběračku nalejte přes led. Slouží 1.
3 Rodinné jídlo
Vytvořeno šéfkuchařem Newman Miller , Star Hill Provision ve společnosti Továrna na značkové lihovary
„Koktejl Family Meal je podobný tomu, co někdy lidé v restauraci pijí bez bourbonu jako„ jídlo “mezi dvěma směnami. Náraz kofeinu mezi koncentrátem studené kávy a mexickým koksem je prostě ten trik, “říká Miller. 'Používání značky Maker's Mark jako základu tohoto koktejlu vyrovnává to, že pro překvapivě lahodný a jednoduchý koktejl si mohou všichni lidé užít kdykoli během dne.'
Složení:
- 1 ½ dílu Maker's Mark Bourbon
- ¼ část za studena připraveného kávového koncentrátu (šéfkuchař Newman používá kávu Harden, která je doma pražená 15 mil od restaurace)
- Mexická koks, podle potřeby
- Citronová kůra, na ozdobu
Pokyny :
Postavte kávu a značku Makera Bourbona ve skále nebo sklenici. Přidejte led a jemně promíchejte. Navrch přidejte mexickou colu a dochuťte olejem z proužku citronové kůry. Slouží 1.
4 na míru
Vytvořil Pam Wiznitzer, barman, mixolog a kreativní ředitel společnosti Švadlena .
'Earl Grey a muškátový oříšek pěkně doplňují Maker's Mark za plynulé úlitby,' říká Wiznitzer.
Složení:
- 12 dílů Maker's Mark® Bourbon
- 6 jednotek Cointreau
- 6 dílů citronové šťávy
- 4 díly čaje Earl Grey
- 4 díly Demerara
- 4 díly vody
- Muškátový oříšek (obloha)
Pokyny :
Smíchejte všechny ingredience v misce a nechte ingredience se několik hodin vdávat. Až budete připraveni na podávání, přidejte velký ledový blok, ozdobte čerstvým muškátovým oříškem a naběračku vyndejte do jednotlivých děrovacích šálků. Slouží 8.
zábavná fakta vědomostní otázky a odpovědi
5 Bourbon Sangria
Vždycky miluji dobrou sangrii. Tady je chutnější a poutavější verze s Bourbonovým nádechem. Užívat si!
Složení:
- 1 láhev Malbec
- ½ šálku Bourbonu
- 1 jablko nakrájené na kostičky
- 1 může mandarinky
- 1 skořicová tyčinka
- ½ šálku Sprite
Pokyny:
sní o tom mít dítě
Umístěte ovoce na dno velkého džbánu. Přidejte tyčinku skořice. Nalijte ovoce ovocem, poté přidejte bourbon a promíchejte. Chladnička kdekoli od 3 hodin do 3 dnů. Až budete připraveni sloužit, nalijte do sklenice naplněné ledem a nahoře přelijte Sprite. Slouží 6.
6 Bourbon Mary
Všichni milujeme dobrou Bloody Mary během letních brunchů. Ale není důvod, aby se tradice nemohla dostat do pádu. Vyměňte vodku za Bourbon a máte úžasný koktejl.
Občané:
- 11/dvaoz Makers Mark Bourbon
- 2 pomlčky horké omáčky
- 2 pomlčky worcesterské omáčky
- 1 lžička wasabi
- Rajčatový džus
- 1 vápenný klín
- Celerová sůl
Pokyny:
Třepejte vápenný klín kolem okraje půllitru a obalte celerovou solí. Naplňte ledem a přidejte 2 pomlčky celerové soli a zbývající přísady kromě rajčatové šťávy. Naplňte rajčatovou šťávou a dobře promíchejte. Ozdobte stopkou celeru, limetkovým klínem a olivami plněnými nivou. Slouží 1 .
7 Kentucky Cobbler
Vytvořil Tarin Fasano , barman ve společnosti Skvrnité prase
Když jsem psal tento příběh, seděl jsem v jednom z mých oblíbených místních newyorských barů The Spotted Pig a mluvil s jedním z mých oblíbených barmanů Tarinem. Zeptal jsem se jí, jestli mi dá vyzkoušet bourbonový koktejl, a ona to vybičovala. A vypil jsem to!
Složení:
- 3 Bourbon namočené třešně
- 3 plátky pomeranče
- 0,5 oz malinové konzervy
- 0,5 oz pomerančového džusu
- 0,75 oz citronové šťávy
- 1 oz Colosia Hammered Sherry
- 1,5 oz Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Pokyny:
Muddle třešně a plátky pomeranče. Přidejte vše do koktejlové třepačky. Energicky protřepejte a dvakrát přeceďte přes led do sklenice. Slouží 1 .
8 Staromódní
Vyzkoušel jsem milion staromódních receptů a toto je mezi nejlepšími. S klasikou se nemůže pokazit!
Složení:
špinavé vtipy, které řekneš svému příteli
- 1 kostka cukru
- 2 pomlčky Angostura hořké
- 2 unce bourbonu nebo žita
- Oranžová barva, žádná dřeň
Pokyny:
Ve staromódní skleničce s krátkými kameny promíchejte cukr, hořké a lžíci teplé vody, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte žito nebo bourbon a promíchejte. Přidejte jednu velkou kostku ledu. Otočte pomerančovou kůrou, aby se uvolnily oleje, a běžte kolem okraje sklenice, pak kapku otočte do sklenice a užívejte si.
9 Hot Toddy
Z Půvabný
Miluji Hot Toddy v ostré podzimní noci, aby mě zahřál! Navíc můžete tento chutný recept nosit s sebou přes zimu.
Složení:
- 1 oz (2 lžíce) Bourbonu
- 1 lžička jemného medu
- 2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy
- 1/4 šálku vroucí vody
Pokyny:
Do hrnku o objemu 6 uncí vložte bourbon, med a citronovou šťávu. Doplňte horkou vodou a míchejte, dokud se med nerozpustí. Slouží 1
10 Manhattan
Vytvořil Tarin Fasano
U této klasiky není třeba nic představovat. Tady je perfektní recept —Přímo od Tarina Fasana v The Spotted Pig.
Složení:
- 2 oz bourbonu
- 1 pomlčka Angostoura Bitters
- asi 5 oz Carpano Antica Vermouth
- 0,5 oz Dolin suchý vermut
- Třešeň Luxardo Maraschino na ozdobu
Pokyny:
snít o bývalých spolupracovnících
Chladicí talíř převařte v mrazničce po dobu nejméně 5 minut. Protřepejte whisky a oba vermuty v koktejlové třepačce naplněné do poloviny ledem. Přeceďte do vychlazeného puče. Přidejte kousek hořkosti a ozdobte třešní Luxardo Maraschino. Slouží 1
11 Bourbon Sour
Vytvořil Tarin Fasano
„S klasickou whiskey kyselinou se nikdy nemůžeš pokazit. Ze všech, které jsem zkoušel, je jedno moje oblíbené ztvárnění!
Složení:
- 2 oz Bulleit Bourbon
- ¾ oz čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Limetkový džus
- 0,5 oz jednoduchého sirupu (recept viz níže)
- 1 vaječný bílek
- Maraschino třešně
Recept na jednoduchý sirup:
Jednoduchý sirup: Vložte 1 šálek cukru a 1 šálek vody do malé pánve a vařte na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí. Před použitím důkladně ochlaďte.
Pokyny:
V koktejlové třepačce přidejte vaječný bílek, bourbon, citronovou šťávu a jednoduchý sirup a za sucha protřepejte vejce. Přidejte led a poté protřepejte. Zdvojnásobte napětí na skále naplněné ledem. (Je důležité zdvojnásobit napětí, abyste získali správný poměr pěny a kapaliny.) Ozdobte třešničkou Maraschino a šplouchnutím Angostora Bitters. Slouží 1 .
12 Mint Julep
Od společnosti The Food Network Alton Brown
Jediný Alton Brown zdokonalil recept na mincovnu julep. Pro osvěžující kopanec během mírného podzimního dne (hej, přicházejí kolem!), Bičte jeden z nich. Na zdraví!
Složení:
- 10 lístků máty plus větvička na ozdobu
- 1 1/2 čajové lžičky superjemného cukru
- Seltzerova voda
- Rozdrcený led
- 2 1/2 unce bourbonské whisky z Kentucky
Pokyny:
Umístěte lístky máty na dno staromódní sklenice a nahoře s cukrem. Zamotejte je dohromady, dokud se listí nezačne rozpadat. Přidejte šplouchací vodu, naplňte sklenici 3/4 drceným ledem a přidejte bourbon. Nahoře přidejte další šplouchnutí seltzeru, promíchejte a ozdobte snítkou máty. Ihned podávejte. Slouží 1.
Shana Wall je certifikovaná someliérka, konzultantka ve sklepě a redaktorka pro Nejlepší časopis o životě . Následujte ji Instagram nebo jí pošlete e-mail na adresu Shana@BestLifeMag.com. Další rady, jak žít svůj nejlepší život, sledujte nás hned na Facebooku!
