Znalci piva po celém světě vám řeknou úroveň kyselosti, poskakování a původ jejich oblíbeného vaření. Pokud však jde o nádoby, ve kterých jsou tyto vzácné pěny umístěny, důvod prakticky všudypřítomné lahve z hnědého skla není tak jasný. To znamená, že to není jen estetika, která udržuje hnědou preferovanou barvu pivovarů a barmanů po celém světě - volba lahve jiné barvy by mohla zcela změnit váš zážitek z pití.
Provedení přepínače
Zatímco pivo je jedním z nejstarších nápojů Jak je známo člověku, tvůrci začali s plněním svých řemeslných nápojů až v 19. století, když zjistili, že tato metoda dokáže udržet pivo čerstvé po delší dobu. Ve skutečnosti, podle Business Insider Předtím, než bylo pivo skladováno v hnědých lahvích, bylo umístěno v čirých nádobách, které začaly po chvíli na přímém slunečním světle cítit „skunky“, protože UV paprsky skutečně působily na změnu chuti piva.
„Většina Američanů neví, že všechno, co je uloženo v čirém nebo modrém skle - nebo cokoli, co není hnědé - může vaše pivo skunkovat, a pokud nepoužíváte speciální chmelové extrakty, které jsou imunní vůči tomu, aby se stal lehkým, všechno, co sbíráte v těchto lahvích bude vypnuto, “dodává certifikovaný Cicerone Zach Mack , majitel Alphabet City Beer Co. . v New Yorku.
Aby se zachovala chuť piva a prodloužila jeho trvanlivost, museli pivovarníci najít kreativní odpověď. Zadejte: lahve hnědého piva.
Tak proč hnědá?
Na konci druhé světové války byly skleněné lahve nejoblíbenějším způsobem přepravy této milované látky a sládci ve většině případů volili hnědé lahve před čirými nádobami, protože bylo prokázáno, že tato tmavší barva blokuje UV paprsky, které by mohly poškodit chuť a vůně piva uvnitř. Tyto UV paprsky negativně ovlivňují kyselinu alfa v chmele piva, což způsobuje, že chuť v přírodě zkysne, podle expert na pivo Nate Schweber.
Na trhu však brzy mohla dominovat jiná barva
Zatímco mnoho pivovarů rychle upozorňuje na mnoho způsobů, jak hnědé lahve změnily odvětví, malá, ale mocná menšina pivovarů vidí ve své budoucnosti jinou barvu: zelenou.
„Zatímco zelené lahve umožňují riziko lehkého úderu / skunkového charakteru, mám pocit, že dodávají charakter, dokonce i za hranicemi. Tolik pivovarů se pokoušelo napodobit klasický kvasnicový profil Saison Dupont a cítím, že to, co nejčastěji chybí, je lehce zasažený charakter, který je nedílnou součástí profilu tohoto piva, “ řekl Garrett Crowell, hlavní sládek v texaském Jesteru Kingovi.
A i když příchuť může hrát roli v oživení zeleného skla, není to jediný důvod, proč se tato potenciálně nebezpečná barva lahví vrací. „Má to všechno co do činění s marketingem a vystupováním na poličce,“ říká Mack, který si všímá určité nostalgie spojené se zeleným sklem. 'To byl vlastně jeden z původních důvodů, proč to udělali.' A pokud si chcete pochutnat na něčem trochu chutnějším, než je vaše průměrné pivo, zaměřte se na to Nejlepší řemeslné pivo v každém státě USA .
Chcete-li objevit úžasnější tajemství, jak žít svůj nejlepší život, klikněte zde sledujte nás na Instagramu!
