Krátká odpověď: Ne. Ve skutečnosti mikrovlny vůbec „nedělají“ jídlo. Tato populární mylná představa sahá až do špatně načasovaného představení mikrovlnné trouby americké veřejnosti, tři krátké měsíce poté, co byla na Nagasaki svržena atomová bomba.
sen o tom, že mě manžel podvádí
„Mikrovlnné teplo se opravdu neliší od běžného tepla. Prostě k tomu dojde rychleji, “říká Daryl Lund, Ph.D., emeritní profesor potravinářské vědy na University of Wisconsin. Ale toto rychle působící teplo je to, co dělá mikrovlny lepšími než konvenční pece za mnoha okolností, říká Lund.
Studie v Výživa a věda o potravinách zjistili, že mikrovlnná zelenina si uchovává až o 20 procent více vitamínů než produkty vařené ve sporáku. Ale nedovolte, aby vás tyto výsledky přivedly k myšlence, že všechno jídlo v mikrovlnné troubě je bezpečné a zdravé. Podle Úřadu pro bezpečnost a kontrolu potravin USDA může jídlo z mikrovlnky v odběrném kontejneru, margarínové vaně nebo jednorázové plastové misce potenciálně vyluhovat toxické chemikálie do vašeho jídla.
„Pokud byste nádobu a obsah neohřáli v konvenční troubě, nelepte ji do mikrovlnné trouby,“ říká Lund. Ujistěte se, že jsou na vašem plastovém zboží vytištěna slova pro mikrovlnnou troubu. Nebo jen použijte sklo.
A pokud opravdu chcete být zdraví - mikrovlnná trouba nebo žádná mikrovlnná trouba - postupujte podle těchto pokynů 10 bezbolestných způsobů, jak vylepšit stravu.
Další úžasné rady, jak žít chytřeji, vypadat lépe a cítit se mladší, sledujte nás hned na Facebooku!
