Při jídle ovoce a zeleniny, většina z nás předpokládá, že děláme tu nejzdravější volbu – koneckonců místo toho nejíme bramborové lupínky. Pravda může být ale trochu složitější. Každý rok vydává Environmental Working Group (EWG) příručku, která má varovat nakupující před přítomností pesticidů v produktech. Dne 20. března vydala organizace na podporu zdraví svůj Seznam „špinavých desítek“ roku 2024 k označení, kterých 12 druhů ovoce a zeleniny je kontaminováno nejvíce pesticidy.
Nová zpráva EWG analyzovala údaje z testování provedeného Ministerstvem zemědělství USA (USDA) a Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) na 47 510 vzorcích 46 různých druhů ovoce a zeleniny.
'USDA loupe nebo drhne a myje vzorky před testováním, zatímco FDA nejprve odstraňuje pouze nečistoty,' uvedla organizace ve své zprávě.
co to znamená, když máš velké čelo
Přesto testy nalezly v testovaném ovoci a zelenině stopy 254 pesticidů.
'Pesticidy jsou chemikálie určené k zabíjení živých organismů, které jsou považovány za škůdce, včetně hmyzu, plevele a plísní. I po umytí ovoce a zeleniny zůstávají na produktech zbytky pesticidů,' uvádí dále EWG. vysvětluje na svém webu . 'Výzkum ukazuje, že některé pesticidy používané na americké produkci jsou spojeny s rakovinou, hormonálními poruchami a kognitivními a behaviorálními problémy.'
Čtyři z nejčastěji nalezených pesticidů z produkce na letošním seznamu Dirty Dozen byly fludioxonil, pyraclostrobin, boscalid a pyrimethanil – což jsou podle EWG také fungicidy.
'Nové důkazy naznačují, že mnoho široce používaných fungicidů může narušit lidské hormonální systémy,' řekl senior toxikolog EWG Alexis Temkin , PhD, řekl v prohlášení . 'Je však zapotřebí více studií, abychom lépe porozuměli rizikům, která - a všechny pesticidy - představují pro lidi, zejména děti.'
Abyste se udrželi v bezpečí, EWG doporučuje, aby spotřebitelé kupovali organické verze jakékoli produkce na seznamu Dirty Dozen. Čtěte dále a zjistěte, u kterých 12 druhů ovoce a zeleniny bylo podle nejnovější zprávy organizace zjištěno, že obsahují nejvíce pesticidů.
PŘÍBUZNÝ: Potraviny, které s největší pravděpodobností způsobují listeriózu .
12 Zelené fazole
EWG řekl, že nakupující by si toho měli být vědomi zelené fazole může obsahovat stopy dvou insekticidů, které byly spojeny s poškozením vyvíjejícího se nervového systému: acephate a methamidofos.
Podle organizace byly tyto chemikálie nalezeny v přibližně 8 procentech neekologických vzorků zelených fazolí testovaných USDA v letech 2021 a 2022.
jak se vyhnout odpovědi na otázku
11 Borůvky
Borůvky mají přijít 11 na seznamu špinavých desítek EWG již druhým rokem v řadě.
'Nejznepokojivějšími pesticidy nalezenými na borůvkách byly fosmet a malathion, chemikálie známé jako organofosfátové insekticidy,' uvedla organizace. 'Zabíjejí mnoho druhů hmyzu a jsou toxické pro lidský nervový systém, zejména pro vyvíjející se mozek dětí.'
PŘÍBUZNÝ: 12 „falešných zdravých potravin“, abyste přestali jíst, pokud chcete zhubnout, říká fitness expert .
10 Třešně
Podle zprávy EWG bylo více než 90 procent vzorků třešní pozitivně testováno na rezidua dvou nebo více pesticidů. Dvěma chemikáliemi nalezenými na tomto ovoci byly pyraclostrobin, který může souviset s jaterní toxicitou a metabolickými poruchami, a boscalid, který je spojován s rakovinou a dysfunkcí štítné žlázy.
9 Bell a feferonky
U paprik je určitě problém s pesticidy. EWG uvedla, že u papriky a feferonky bylo zjištěno druhé nejvyšší množství jednotlivých pesticidů, přičemž na těchto položkách bylo nalezeno 101 různých chemikálií. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
8 jablka
Typicky Apple obsahovat průměr více než čtyř různých pesticidů – některé ve vysokých koncentracích, podle EWG.
PŘÍBUZNÝ: Ovoce, které funguje stejně dobře jako doplňky, tvrdí věda .
7 Nektarinky
Stejně jako u třešní bylo více než 90 procent vzorků nektarinek pozitivně testováno na rezidua dvou nebo více pesticidů.
6 Hrušky
Počet chemikálií nalezený na hruškách se podle EWG v průběhu let vyšplhaly nahoru. Ve své nejnovější zprávě organizace zjistila, že více než šest z 10 neorganických hrušek testovaných USDA má stopy pěti nebo více pesticidů. Toto je „dramatický skok oproti dřívějším testům,“ varovala EWG.
5 Broskve
Téměř Všechno broskve jsou kontaminované s pesticidy, podle EWG.
'Jediný vzorek broskve by mohl obsahovat stopy až 19 různých pesticidů,' dodala organizace.
nejsladší věc, kterou můžeš říct své přítelkyni
4 Hrozny
Hrozny pro vás také nemusí být tak dobré. Nová zpráva EWG uvedla, že více než 90 procent hroznů bylo pozitivně testováno na dva nebo více pesticidů.
PŘÍBUZNÝ: Odborník na výživu odhaluje 3 „hrubá“ jídla, která nikdy nebude jíst, a děsivé důvody, proč .
3 Zelí kapusta, límec a hořčice
Dávejte pozor i na vaši zeleninu.
'Nejvíce pesticidů bylo nalezeno na kapustě, límci a hořčici, přičemž 103 jednotlivých chemikálií bylo nalezeno napříč položkami v této kategorii,' uvedla EWG ve své zprávě.
2 Špenát
Další listovou zeleninou, které je třeba se obávat, je špenát. Tato zelenina bohatá na živiny testován pozitivně v průměru sedm různých pesticidů zahrnuje permethrin, který je v Evropě zakázán pro potravinářské plodiny od roku 2000.
'Ve vysokých dávkách permethrin přemáhá nervový systém a způsobuje třes a záchvaty,' varovala EWG.
1 Jahody
Vrcholem EWG's Dirty Dozen je sladká (ale potenciálně pesticidy) jahoda. Toto ovoce se umístil na prvním místě po mnoho let, protože bylo zjištěno, že jde o „položku z čerstvých produktů, která je s největší pravděpodobností kontaminována zbytky pesticidů, a to i poté, co jsou sebrány, opláchnuty na poli a omyty před konzumací,“ uvádí organizace.
'The průměrný Američan sní asi osm kilo čerstvých jahod ročně – a s nimi desítky pesticidů, včetně chemikálií, které jsou spojovány s rakovinou a poškozením reprodukce nebo které jsou v Evropě zakázané,“ varovala EWG.
Best Life nabízí nejaktuálnější informace od špičkových odborníků, nových výzkumů a zdravotnických agentur, ale náš obsah nemá být náhradou za odborné poradenství. Pokud jde o léky, které užíváte, nebo o jakékoli jiné zdravotní otázky, které máte, vždy se poraďte přímo se svým poskytovatelem zdravotní péče.
Kali Coleman Kali Coleman je hlavní redaktorkou Best Life. Jejím hlavním zaměřením je zpravodajství, kde často informuje čtenáře o probíhající pandemii COVID-19 a aktuální informace o nejnovějších uzavřeních maloobchodů. Přečtěte si více
